Ингредиенты для - Ягодный семифредо
Как вкусно приготовить - Ягодный семифредо
1 . Этап
2 . Этап
Фундук измельчить в блендере в крошку.
3 . Этап
Взбить 3 белка, в процессе взбивания добавить сахар и растворимый кофе. Когда белки превратятся в пышную пену - всыпать орехи, перемешать ложкой. Не взбивайте орехи миксером, т.к. они жирные и пена опадёт.
4 . Этап
Застелить противень пергаментом, выложить сверху слой безе, равномерно распределить. Поставить в предварительно нагретую до 150 градусов духовку на 1 час.
5 . Этап
Вынуть из духовки, остудить.
6 . Этап
Поломать на кусочки.
7 . Этап
Взбить сливки, пока они не начнут держать форму. Всыпать 2/3 безе, перемешать.
8 . Этап
Ягоды разморозить, обсушить, измельчить в блендере.
9 . Этап
Оставшиеся белки взбить в крепкую пену с сахарной пудрой. Добавить ягоды, перемешать.
10 . Этап
Выложить форму двумя слоями пищевой пленки, поставить в морозилку на 10 минут.
11 . Этап
Достать из морозилки, распределить по дну 1/3 сливочной смеси, сверху выложить половину ягодной. Повторить слои, последним выложив сливочный слой. Посыпать оставшимся безе. Накрыть оставшимися слоями пленки, листом фольги и поставить в морозилку минимум на 3 часа! Подавать охлажденным. Я торт вынула из морозилки за 2 часа до подачи и поставила в холодильник - он немного разморозился, но не потёк.
12 . Этап
Украсить по желанию. Сделать шоколадный соус: в кастрюлю налить сливки, воду и мёд. Нагреть до медленного кипения. Добавить шоколад и масло. На маленьком огне нагревать, помешивая, пока не расплавится шоколад. Подавать горячим. Приятного аппетита!