Name: Миндальные круассаны
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лист замороженного слоеного теста - 1 штука; Яйцо - 1 штука; Молоко или сливки - 1 ст. ложка; Сырой нарезанный миндаль - 1 стакан; Сахарная пудра для посыпки - 1 по вкусу; Миндальная паста - 120 грамм; Сахар - 2 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Лимонная цедра - 2 чайных ложки; Ванильный экстракт - 1 чайная ложка; Мука - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Миндальные круассаны

1. Лист замороженного слоеного теста - 1 штука

2. Яйцо - 1 штука

3. Молоко или сливки - 1 ст. ложка

4. Сырой нарезанный миндаль - 1 стакан

5. Сахарная пудра для посыпки - 1 по вкусу

6. Миндальная паста - 120 грамм

7. Сахар - 2 ст. ложки

8. Яйцо - 1 штука

9. Лимонная цедра - 2 чайных ложки

10. Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

11. Мука - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Миндальные круассаны

1. Этап

1. Сделать начинку. Перемешать миндальную пасту в кухонном комбайне 2-3 раза или измельчить вилкой. Добавить сахар и перемешать еще 5-6 раз.

2. Этап

2. Добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Затем добавить муку, мелко тертую цедру и перемешать. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник до необходимости.

1. Этап. Миндальные круассаны: 2. Добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Затем добавить муку, мелко тертую цедру и перемешать. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник до необходимости.

3. Этап

3. Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Разморозить слоеное тесто. Выложить лист теста на рабочую поверхность. Разрезать лист теста на 6 прямоугольников, а затем сократить каждый пополам по диагонали.

1. Этап. Миндальные круассаны: 3. Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Разморозить слоеное тесто. Выложить лист теста на рабочую поверхность. Разрезать лист теста на 6 прямоугольников, а затем сократить каждый пополам по диагонали.

4. Этап

4. Выложить около 1 столовой ложки миндальной начинки на каждый треугольник и равномерно смазать до краев. Свернуть треугольники в круассан, начиная от широкой стороны. Выложить на расстоянии на подготовленные противни.

1. Этап. Миндальные круассаны: 4. Выложить около 1 столовой ложки миндальной начинки на каждый треугольник и равномерно смазать до краев. Свернуть треугольники в круассан, начиная от широкой стороны. Выложить на расстоянии на подготовленные противни.

5. Этап

5. Если вы готовите заранее, оберните круассаны полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до необходимости. Смазать круассаны смесью взбитого яйца и молока (или сливок). Посыпать нарезанным миндалем.