Name: Миндальные круассаны
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лист замороженного слоеного теста - 1 штука; Яйцо - 1 штука; Молоко или сливки - 1 ст. ложка; Сырой нарезанный миндаль - 1 стакан; Сахарная пудра для посыпки - 1 по вкусу; Миндальная паста - 120 грамм; Сахар - 2 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Лимонная цедра - 2 чайных ложки; Ванильный экстракт - 1 чайная ложка; Мука - 2 ст. ложки

Ингредиенты для - Миндальные круассаны

1. Лист замороженного слоеного теста 1 штука

2. Яйцо 1 штука

3. Молоко или сливки 1 ст. ложка

4. Сырой нарезанный миндаль 1 стакан

5. Сахарная пудра для посыпки 1 по вкусу

6. Миндальная паста 120 грамм

7. Сахар 2 ст. ложки

8. Яйцо 1 штука

9. Лимонная цедра 2 чайных ложки

10. Ванильный экстракт 1 чайная ложка

11. Мука 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Миндальные круассаны

1 . Этап

1. Сделать начинку. Перемешать миндальную пасту в кухонном комбайне 2-3 раза или измельчить вилкой. Добавить сахар и перемешать еще 5-6 раз.

2 . Этап

2. Добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Затем добавить муку, мелко тертую цедру и перемешать. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник до необходимости.

1. Этап. Миндальные круассаны: 2. Добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Затем добавить муку, мелко тертую цедру и перемешать. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник до необходимости.

3 . Этап

3. Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Разморозить слоеное тесто. Выложить лист теста на рабочую поверхность. Разрезать лист теста на 6 прямоугольников, а затем сократить каждый пополам по диагонали.

1. Этап. Миндальные круассаны: 3. Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Разморозить слоеное тесто. Выложить лист теста на рабочую поверхность. Разрезать лист теста на 6 прямоугольников, а затем сократить каждый пополам по диагонали.

4 . Этап

4. Выложить около 1 столовой ложки миндальной начинки на каждый треугольник и равномерно смазать до краев. Свернуть треугольники в круассан, начиная от широкой стороны. Выложить на расстоянии на подготовленные противни.

1. Этап. Миндальные круассаны: 4. Выложить около 1 столовой ложки миндальной начинки на каждый треугольник и равномерно смазать до краев. Свернуть треугольники в круассан, начиная от широкой стороны. Выложить на расстоянии на подготовленные противни.

5 . Этап

5. Если вы готовите заранее, оберните круассаны полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до необходимости. Смазать круассаны смесью взбитого яйца и молока (или сливок). Посыпать нарезанным миндалем.