Пшённые блины Боярские

1 . Этап

Смешайте дрожжи с частью муки, добавьте в теплое молоко вместе с 1 ст.л. сахара. Подождите до образования "пенной шапочки".

2 . Этап

В стакан горячего молока добавьте пшено и ложку сахара, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Через 10 минут каша готова. Охладите.

3 . Этап

Перебейте кашу блендером несколько раз.

4 . Этап

Добавьте в кашу желтки, хорошо все перемешайте.

5 . Этап

Смешайте опару с пшенной смесью.

6 . Этап

Добавьте муку.

7 . Этап

Отдельно взбейте белки.

8 . Этап

Добавьте белки к тесту и хорошо перемешайте.

9 . Этап

Обжаривайте блины, смазывая сковороду растительным маслом, а сами блины — сливочным.

10 . Этап

Приятного аппетита!