Пшённые блины Боярские

1. Этап

Смешайте дрожжи с частью муки, добавьте в теплое молоко вместе с 1 ст.л. сахара. Подождите до образования "пенной шапочки".

2. Этап

В стакан горячего молока добавьте пшено и ложку сахара, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Через 10 минут каша готова. Охладите.

3. Этап

Перебейте кашу блендером несколько раз.

4. Этап

Добавьте в кашу желтки, хорошо все перемешайте.

5. Этап

Смешайте опару с пшенной смесью.

6. Этап

Добавьте муку.

7. Этап

Отдельно взбейте белки.

8. Этап

Добавьте белки к тесту и хорошо перемешайте.

9. Этап

Обжаривайте блины, смазывая сковороду растительным маслом, а сами блины — сливочным.

10. Этап

Приятного аппетита!