Аджика из сладкого перца

1 . Этап

Подготовьте овощи, вес в очищенном виде.

2 . Этап

Вымойте все овощи, у сладкого перца удалите семена и хвостики, чеснок очистите, горький перец просто порежьте на несколько частей, отрежьте хвостик (семена удалять не нужно, они придадут остроту аджике).

3 . Этап

Небольшими партиями измельчите овощи до состояния кашицы.

4 . Этап

Переложите аджику в большую миску.

5 . Этап

Добавьте соль, сахар, уксус, хорошо перемешайте и дайте 20 минут постоять.

6 . Этап

Разложите по стерильным баночкам аджику, закрутите стерильными крышками и уберите на хранение в холодильник.

7 . Этап

Удачных заготовок!