Курица с баклажанами в духовке

1 . Этап

Баклажаны помойте и порежьте пластинами. Посолите и оставьте минут на 30, затем выделившийся сок слейте. После этого обжарьте баклажаны по 1 минуте с каждой стороны.

2 . Этап

Филе курицы порежьте на несколько кусочков, накройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком. Обивные посолите и поперчите по вкусу.

3 . Этап

Помидоры порежьте тонкими кольцами.

4 . Этап

Чеснок и петрушку мелко порубите, сыр потрите на крупной терке.

5 . Этап

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Далее ингредиенты будем выкладывать слоями. Первый слой – баклажаны.

6 . Этап

Второй слой – отбивные, затем снова баклажаны.

7 . Этап

Затем выкладываем помидоры, на них зелень с чесноком. Сверху сделайте сетку из майонеза.

8 . Этап

И завершающий аккорд – посыпьте всё сверху тертым сыром. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте 25 минут.