Тилапия на шпажках с кабачком

1 . Этап

Филе тилапии нарезать на полосы шириной 2-2,5 см.

2 . Этап

Выложить филе в чашу, подсолить по вкусу, добавить цедру лимона и лайма, перец, горчицу, корицу и чеснок. Перемешать и оставить на 30 минут.

3 . Этап

Кабачок нарезать на тонкие слайсы с помощью специального ножа.

4 . Этап

Полоски тилапии сворачивать рулетом и обертывать плотно в кабачок, фиксировать концы, нанизав на шпажки.

5 . Этап

Сковороду хорошо прогреть, смазав чуть маслом. Обжаривать шпажки с рыбой со всех сторон буквально до легкой корочки с каждой стороны до готовности.

6 . Этап

Подавать в теплом виде с белыми соусами.