Корзиночки с банановой карамелью

1 . Этап

Муку просеять в глубокую чашку, добавить натертое на крупной терке или порезанное кубиками сливочное масло. Муку с маслом растереть до рассыпчатой крошки, добавить соль, сахар. В отдельной чашке взбить желток с ледяной водой, добавить смесь к мучной крошке и вымесить тесто.

2 . Этап

Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

3 . Этап

Тесто разделить на равные части, сформовать корзиночки, наколоть вилкой. Я использовала одноразовые фольгированные формочки. Выпекать в заранее разогретой до 200 град духовке 20 минут.

4 . Этап

Пока пекутся корзиночки, приготовим начинку. В сотейник влить воду, добавить сахар, мед, лимонную кислоту, довести до кипения.

5 . Этап

Затем добавить порезанные бананы. Готовить, помешивая, пока бананы не разварятся.

6 . Этап

Сотейник снять с огня, добавить ванильный сахар. Я использовала ванильный сахар ТМ Dr. Oetker. Массу пюрировать блендером до однородности.

7 . Этап

Корзиночки наполнить банановой массой, украсить фруктами. Приятного аппетита!