Name: Печень индейки с овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Печень индюшиная - 200 г; Черешковый сельдерей - 1 шт; Яблоко - 1 шт; Розмарин - 2 шт; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Масло сливочное - 0,5 ч. л.; Огурец маринованный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печень индейки с овощами

1. Печень индюшиная - 200 г

2. Черешковый сельдерей - 1 шт

3. Яблоко - 1 шт

4. Розмарин - 2 шт

5. Соль - по вкусу

6. Смесь перцев - по вкусу

7. Масло сливочное - 0,5 ч. л.

8. Огурец маринованный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Печень индейки с овощами

1. Этап

Собираем все ингредиенты. Хоть собирать то практически и нечего. Яблоко режем средним кубиком. Мельчить не нужно. Сельдерей зачищаем от прожилок и нарезаем небольшими брусочками.

2. Этап

Печенку зачищаем от лишних пленок и нарезаем на четвертинки. Зависит от размера печенки.

3. Этап

Сковороду ставим на огонь, наливаем немного подсолнечного масла и начинаем обжаривать сельдерей.

4. Этап

Когда сельдерей немного схватится, добавляем яблоки. Обжариваем овощи, периодически помешивая, до карамелизации яблок. Яблоки должны чуть-чуть поджарится.

1. Этап. Печень индейки с овощами: Когда сельдерей немного схватится, добавляем яблоки. Обжариваем овощи, периодически помешивая, до карамелизации яблок. Яблоки должны чуть-чуть поджарится.

5. Этап

Добавляем печенку и обжариваем ее до полуготовности. Сильный огонь не делаем.

6. Этап

Когда печенка немного обжарится (побелеет) - солим, перчим, добавляем пару веточек розмарина и кусочек сливочного масла. Всё хорошо перемешиваем и доводи печенку до готовности. Проверить готовность печенки очень просто. Лопаточкой разламываем любой кусок печенки. Крови нет - печенка готова. Не пересушите.