Name: Свинина с ароматным рисом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 600 г; Яйцо куриное - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Перец черный - 0.25 ч. л.; Перец красный жгучий - 0.25 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Рис - 1 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 300 г; Вино белое сухое - 100 мл; Вода - 500 мл; Бульон - 1 ч. л.; Розмарин - 0.25 ч. л.; Тимьян - 0.25 ч. л.; Майоран - 0.25 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с ароматным рисом

Основное

1. Свинина 600 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Чеснок 3 зуб.

4. Перец черный 0.25 ч. л.

5. Перец красный жгучий 0.25 ч. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Масло растительное 4 ст. л.

Гарнир

1. Рис 1 стак.

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 300 г

4. Вино белое сухое 100 мл

5. Вода 500 мл

6. Бульон 1 ч. л.

7. Розмарин 0.25 ч. л.

8. Тимьян 0.25 ч. л.

9. Майоран 0.25 ч. л.

10. Масло растительное 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свинина с ароматным рисом

1. Этап

Мясо нарезать поперек волокон толщиной – 1,5 – 2 см и отбить до толщины 0.5 см. натереть солью и перцем.

2. Этап

Обмакнуть во взбитые яйца и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

3. Этап

Смазать гранулированым или порошковым чесноком (или измельченным свежим) одну сторону каждого кусочка и свернуть рулетиком. Закрепить шпажками. Уложить в форму для запекания. В сковороду где обжаривалось мясо, влить несколько ложек бульона "Роллтон" и все вместе вылить в форму с рулетиками. Накрыть фольгой и поместить в духовку на 20 минут при температуре 200-220С.

1. Этап. Свинина с ароматным рисом: Смазать гранулированым или порошковым чесноком (или измельченным свежим) одну сторону каждого кусочка и свернуть рулетиком. Закрепить шпажками. Уложить в форму для запекания. В сковороду где обжаривалось мясо, влить несколько ложек бульона

4. Этап

Для гарнира рис промыть. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь брусочками.

5. Этап

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Морковь добавит к луку, перемешать и потушить пару минут.

1. Этап. Свинина с ароматным рисом: В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Морковь добавит к луку, перемешать и потушить пару минут.

6. Этап

Влить вино, дать покипеть минут пять и всыпать рис, пряные травы, залить бульоном. Попробовать на соль, довести до кипения, убавить нагрев и готовить на медленном огне под крышкой 20-25 минут.