Ингредиенты для - Краффины с шоколадной начинкой
Как вкусно приготовить - Краффины с шоколадной начинкой
1. Этап
В теплой воде развести дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки. Оставить на 15 минут. Яйцо с оставшимся сахаром слегка взбить венчиком соединить с опарой. Постепенно добавить просеянную муку, ванильный сахар, соль и в конце кубики сливочного масла комнатной температуры Замесить тесто в течении 10 минут, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
2. Этап
Стол присыпать мукой, выложить тесто, обмять его и разделить на 5 одинаковых частей. Из каждой части очень тонко раскатать пласт. В все делала вручную, хотя можно воспользоваться машинкой для раскатки теста
3. Этап
Смазать поверхность листа сливочным маслом
4. Этап
Затем свернуть лист в рулет и вытягивая рулет раскатать его. Он получится длиннее на 20 см
5. Этап
Рулет разрезать вдоль по всей длине
6. Этап
Каждую слоеную полоску разрезать на 2 части. Формочки смазать маслом и сложить в них поочередно спирали. Сначала одну, закрывая дно формы и затем вторую, оставляя отверстие для начинки. Можно конечно использовать одну длинную полоску, но так гораздо удобнее и круги спирали ложатся ровно. В середину кладем 1 ч. л. ( чуть больше кому как нравится) шоколадную пасту.
7. Этап
Оставляем краффины постоять 15 минут. И затем выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
8. Этап
Остывшие краффины посыпаем сахарной пудрой
