Шаурма Мечта студента

1 . Этап

Мясо режем соломкой шириной около 1 см.

2 . Этап

Вливаем растительное масло в сковороду, слегка обжариваем свинину и добавляем черный молотый перец, хмели-сунели, красный острый перец и соль. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне до готовности (около 15 минут).

3 . Этап

Тем временем огурец нарезать тонкой соломкой.

4 . Этап

Пекинскую капусту нарезать соломкой, посыпать лимонной кислотой и хорошо пожать, чтобы выделился сок. Капуста по вкусу должна получится кислой.

5 . Этап

Укроп и зеленый лук моем и мелко режем. Грибы нарезаем кусочками. Примечание: можно заменить маринованные грибы на обжаренные шампиньоны.

6 . Этап

В небольшой емкости смешиваем майонез, томатный кетчуп и сладкий соевый соус.

7 . Этап

Лаваш разрезаем на 2 части, смазываем соусом и выкладываем слоями начинку.

8 . Этап

Сворачиваем рулетом и наслаждаемся.