Информация о рецепте
Ингредиенты для - Печень Новогодняя
Как вкусно приготовить - Печень Новогодняя
1. Этап
Берем гречневую крупу "Мистраль" и отвариваем ее почти до готовности.
2. Этап
Печень промываем, очищаем и делаем внутренний разрез на всю длину и ширину, получается карман, который потом мы будем фаршировать.
3. Этап
Лук с морковью обжариваем на среднем огне до полуготовности. Смешиваем с гречневой кашей. Солим, перчим.
4. Этап
Фаршируем печень нашей гречневой кашей, край скрепляем зубочистками. Печень солим и перчим по вкусу. Обжариваем печень на сильном огне по несколько минут, с двух сторон.
5. Этап
Сметану разбавляем 200 мл. воды и заливаем ею печень. Накрываем крышкой и тушим в течении 40 минут на маленьком огне. Не забываем периодически поливать жидкостью и один раз перевернуть, за все время готовки.
