Name: Кукурузные блинчики с соусом из кровяной колбасы
Yield: 1
Ingredients: Каша - 500 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 3 ст. л.; Молоко - 500 мл; Мука пшеничная - 350 г; Разрыхлитель теста - 1/3 ч. л.; Масло растительное - 50 мл; Колбаса - 250 г; Лук репчатый - 70 г; Грибы - 70 г; Масло растительное - 30 г; Сыр твердый - 100 г; Сметана - 200 г; Соль - 200 г; Перец черный - 200 г

Кукурузные блинчики с соусом из кровяной колбасы

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кукурузные блинчики с соусом из кровяной колбасы

Блинчики

1. Каша 500 мл

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Соль 1/2 ч. л.

4. Сахар 3 ст. л.

5. Молоко 500 мл

6. Мука пшеничная 350 г

7. Разрыхлитель теста 1/3 ч. л.

8. Масло растительное 50 мл

Соус

1. Колбаса 250 г

2. Лук репчатый 70 г

3. Грибы 70 г

4. Масло растительное 30 г

5. Сыр твердый 100 г

6. Сметана 200 г

7. Соль 200 г

8. Перец черный 200 г

Как вкусно приготовить - Кукурузные блинчики с соусом из кровяной колбасы

1. Этап

Из молока и кукурузной крупы сварите кашу. Расчет примерно на 350 мл молока - 1,5 ст. л. кукурузной крупы. Варить около 40 минут. Остудите

2. Этап

Просейте муку, добавьте соль, сахар, разрыхлитель, яйца и кашу, начните замешивать венчиком тесто, чтобы не было комков

1. Этап. Кукурузные блинчики с соусом из кровяной колбасы: Просейте муку, добавьте соль, сахар, разрыхлитель, яйца и кашу, начните замешивать венчиком тесто, чтобы не было комков

3. Этап

Теперь подливайте молоко, и постоянно помешивайте венчиком. Тесто должно получиться консистенции кефира. Молока может уйти чуть больше или меньше.

1. Этап. Кукурузные блинчики с соусом из кровяной колбасы: Теперь подливайте молоко, и постоянно помешивайте венчиком. Тесто должно получиться консистенции кефира. Молока может уйти чуть больше или меньше.

4. Этап

В тесто добавьте 2 ст. л. масла "Олейна" и размешайте. Остальное масло используйте для смазывания сковороды. Испеките блинчики.

1. Этап. Кукурузные блинчики с соусом из кровяной колбасы: В тесто добавьте 2 ст. л. масла

5. Этап

Кровяную колбасу разомните вилкой. Лук и грибы поджарьте на масле.

6. Этап

Добавьте к колбасе грибы с луком, и натертый сыр

7. Этап

Теперь начните добавлять сметану и вилкой размешивайте соус

8. Этап

Посолите и поперчите по вкусу. Можно измельчить всё блендером, но поскольку рецепт в "деревенском" стиле, то лучше, если структура соуса будет слегка грубоватой и неоднородной.

1. Этап. Кукурузные блинчики с соусом из кровяной колбасы: Посолите и поперчите по вкусу. Можно измельчить всё блендером, но поскольку рецепт в

9. Этап

Густоту соуса можно регулировать количеством сметаны. Но он всё же должен быть густым, чтобы не макать в него блины, а наоборот намазывать его толстым слоем на блинчик! Приятного аппетита!