Name: Фаршированные блинчики-мешочки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко коровье - 250 миллилитров; Яйцо куриное - 2 штуки; Мука пшеничная - 6 ст. ложек; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 1,5 ст. ложки; Морской коктейль - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук зеленый - 3-4 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные блинчики-мешочки

1. Молоко коровье - 250 миллилитров

2. Яйцо куриное - 2 штуки

3. Мука пшеничная - 6 ст. ложек

4. Соль - 1 щепотка

5. Масло растительное - 1,5 ст. ложки

6. Морской коктейль - 300 грамм

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

9. Лук зеленый - 3-4 штук

Как вкусно приготовить - Фаршированные блинчики-мешочки

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Куриные яйца вбейте в миску или глубокую тарелку. Влейте туда же молоко любого сорта и жирности, всыпьте соль. Допустимо добавить овощную приправу или приправу для рыбы. Тщательно взбейте все венчиком или вилкой.

1. Этап. Фаршированные блинчики-мешочки: Куриные яйца вбейте в миску или глубокую тарелку. Влейте туда же молоко любого сорта и жирности, всыпьте соль. Допустимо добавить овощную приправу или приправу для рыбы. Тщательно взбейте все венчиком или вилкой.

3. Этап

Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее, замешивая тесто. При желании ее можно просеять через ситечко прямо в емкость. Но не взбивайте, чтобы не образовались в тесте комочки. Влейте растительное масло и снова перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы в тесте активировалась клейковина.

1. Этап. Фаршированные блинчики-мешочки: Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее, замешивая тесто. При желании ее можно просеять через ситечко прямо в емкость. Но не взбивайте, чтобы не образовались в тесте комочки. Влейте растительное масло и снова перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы в тесте активировалась клейковина.

4. Этап

Прогрейте сковороду и смажьте ее в первый раз растительным маслом. Но помните, что смазывать нужно горячую сковороду! Влейте на нее половину половника теста и окрутите в руках. Обжарьте блин с обеих сторон по 1-2 минуты на умеренном нагреве, переворачивая его с помощью широкой лопатки. Много теста не вливайте, чтобы блинчики не получились слишком толстыми, плотными. Такие вы не сможете собрать в мешочек, они будут рваться. Испеките все блины и остудите их.

1. Этап. Фаршированные блинчики-мешочки: Прогрейте сковороду и смажьте ее в первый раз растительным маслом. Но помните, что смазывать нужно горячую сковороду! Влейте на нее половину половника теста и окрутите в руках. Обжарьте блин с обеих сторон по 1-2 минуты на умеренном нагреве, переворачивая его с помощью широкой лопатки. Много теста не вливайте, чтобы блинчики не получились слишком толстыми, плотными. Такие вы не сможете собрать в мешочек, они будут рваться. Испеките все блины и остудите их.

5. Этап

Очистите репчатый лук от кожуры и промойте, нарежьте мелким кубиком. Обжарьте в растительном масле до румяности 3-5 минут. Затем добавьте морской коктейль, разморозив его заранее и слив воду. Обжарьте все примерно 3-5 минут.

1. Этап. Фаршированные блинчики-мешочки: Очистите репчатый лук от кожуры и промойте, нарежьте мелким кубиком. Обжарьте в растительном масле до румяности 3-5 минут. Затем добавьте морской коктейль, разморозив его заранее и слив воду. Обжарьте все примерно 3-5 минут.

6. Этап

В центр блина выложите 1-1,5 ст.л. приготовленной начинки.

7. Этап

Соберите края блина сверху, чтобы получился мешочек. Аккуратно завяжите их пером зеленого лука, стараясь не порвать. Таким образом начините и остальные блинчики.