Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 300 гр. |
| 2. | Дрожжи сухие Тесто | 2 ч. л. |
| 3. | Молоко Тесто | 120 мл. |
| 4. | Масло сливочное Тесто | 80 гр. |
| 5. | Соль Тесто | 1 ч. л. |
| 6. | Манная крупа Начинка | 6 ст. л. |
| 7. | Вода Начинка | 0,5 л. |
| 8. | Лук белый Начинка | 0,5 кг. |
| 9. | Сало Начинка | 300 гр. |
| 10. | Специи Начинка | 1 ч. л. |
| 11. | Желток куриного яйца Начинка | 1 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Итак, замешиваем тесто обычным способом. Оставляем его на 30 минут. Рецепт теста я взяла из книги.
2 . Этап
Пока тесто отдыхает, делаем начинку. Режем лук.
3 . Этап
Вместо сала я взяла мелко нарезанный бекон. Все это обжариваем на сковороде.
4 . Этап
Все обжариваем, но не долго.
5 . Этап
Варим манную кашу на воде. Она должна быть как пудинг. Слегка солим, добавляем сухие травки. По вкусу. Когда она немного остынет, добавим желток, размешаем хорошо.
6 . Этап
Берем форму или лист. У меня 24x34см. Тесто выкладываем, тонко раскатаем. Бортики не делаем.
7 . Этап
Выкладываем сначала на тесто лук обжаренный.
8 . Этап
Сверху на лук выливаем нашу манку. Ставим в духовку на 30 минут при 200*C. До подрумянивания. (В обычном пироге взбивается 4 яйца, смешивается со сметаной, примерно 200 гр, добавляется приправа и заливается на лук - тоже очень вкусно, вы можете и этот вариант попробовать)
9 . Этап
Вот такой он после 30 минут. Даем ему остыть.
10 . Этап
И, как сказала моя знакомая, подается он с холодным пивом! Угощайтесь!
11 . Этап
А это пирог со сметанной заливкой.
