Пенёчки

1. Этап

Кабачок нарезать кольцами, очистить от кожуры и порубить на мелкие кубки.

2. Этап

Морковь натереть на крупной терке.

3. Этап

Лук репчатый нарезать, как и кабачок, на кубики.

4. Этап

Тесто, как на пельмени, раскатать одним большим сочнем на поверхности стола, присыпанной мукой.

5. Этап

Готовый мясной фарш (со специями) выложить тонким слоем на раскатанный сочень.

6. Этап

На фарш выложить слой нарезанного лука.

7. Этап

Следующим слоем выкладываем нарезанный кабачок.

8. Этап

Посыпать натертой морковью.

9. Этап

Поперчить черным молотым перцем по вкусу.

10. Этап

Аккуратно свернуть в плотненький рулет.

11. Этап

Нарезать рулет на "пенёчки" 2,5 - 3 см.

12. Этап

"Пенёчки" обжарить с двух сторон с небольшим количеством растительного масла (чтобы не пригорели) на предварительно разогретой сковороде.

13. Этап

Дно кастрюльки смазать майонезом "Махеевъ". Выложить ярус "пенёчков". Снова смазать майонезом и выложить следующий ярус.

14. Этап

Сверху еще раз залить майонезом.

15. Этап

Накрыть крышкой и потомить 10-15 минут на плите или в духовом шкафу.

16. Этап

Вот такие "пенёчки" получились.