Пенёчки

1 . Этап

Кабачок нарезать кольцами, очистить от кожуры и порубить на мелкие кубки.

2 . Этап

Морковь натереть на крупной терке.

3 . Этап

Лук репчатый нарезать, как и кабачок, на кубики.

4 . Этап

Тесто, как на пельмени, раскатать одним большим сочнем на поверхности стола, присыпанной мукой.

5 . Этап

Готовый мясной фарш (со специями) выложить тонким слоем на раскатанный сочень.

6 . Этап

На фарш выложить слой нарезанного лука.

7 . Этап

Следующим слоем выкладываем нарезанный кабачок.

8 . Этап

Посыпать натертой морковью.

9 . Этап

Поперчить черным молотым перцем по вкусу.

10 . Этап

Аккуратно свернуть в плотненький рулет.

11 . Этап

Нарезать рулет на "пенёчки" 2,5 - 3 см.

12 . Этап

"Пенёчки" обжарить с двух сторон с небольшим количеством растительного масла (чтобы не пригорели) на предварительно разогретой сковороде.

13 . Этап

Дно кастрюльки смазать майонезом "Махеевъ". Выложить ярус "пенёчков". Снова смазать майонезом и выложить следующий ярус.

14 . Этап

Сверху еще раз залить майонезом.

15 . Этап

Накрыть крышкой и потомить 10-15 минут на плите или в духовом шкафу.

16 . Этап

Вот такие "пенёчки" получились.