Ингредиенты для - Яичные рулеты
Как вкусно приготовить - Яичные рулеты
1 . Этап
Для маленькой блинной сковороды диаметром 17 см на 2 рулетика мне понадобиться указанное количество продуктов. Если у вас сковорода больше, или количество и толщина рулетов вас смущает, можете смело увеличивать количество ингредиентов вдвое)
2 . Этап
Смешиваем яйца, специи, молоко, сливки ( мои загустели, поэтому видны кусочки, но на процесс и вкус это не повлияет, они быстро разойдутся)
3 . Этап
Прогреваем сковороду и обязательно смазываем ее маслом. Выливаем небольшое количество омлетной массы и тут же посыпаем ее зеленью. Оговорюсь сразу, толщина блинчика - сугубо по вашему желанию. Я люблю тоненькие блины, они быстрее прожариваются и у них большая слоистость. Но вы ориентируйтесь на свой вкус.
4 . Этап
Буквально через 30 секунд блинчик будет готов. Аккуратно начните сворачивать его.
5 . Этап
Полностью свернув, отодвиньте к краю сковороды. Снова смажьте сковороду маслом.
6 . Этап
Вылейте вторую порцию. Слегка приподнимите уже готовый блинчик, что бы тесто затекло туда и при сворачивании там не было зазора. Посыпьте зеленью.
7 . Этап
Снова сверните.
8 . Этап
И вылейте третий блинчик.
9 . Этап
Вот, первый рулетик с зеленым луком готов.
10 . Этап
Точно так же поступаем при выпекании рулета с красным перцем.
11 . Этап
Возможно, его будет чуть сложнее сворачивать, так как перец не такой пластичный как зеленый лук) И рулет тоже выйдет из 3 блинчиков, но будет больше, из-за объемной начинки.
12 . Этап
Рулетикам даем остыть. Нарезаем их на произвольные кусочки. Можно подать и целиком (идеально для колбасы с сыром).
13 . Этап
Приятного! На тарелке все, что получилось из данного набора продуктов (кроме "хвостиков").