Информация о рецепте
Ингредиенты для - Равиоли с творогом и сыром
Как вкусно приготовить - Равиоли с творогом и сыром
1. Этап
В муке делаем углубление, разбивает 1 яйцо + 2 желтка. Солим, можно добавить паприку.
2. Этап
Замешиваем густое тесто, оставляем в холодильнике на 20-30 мин.
3. Этап
Для начинки замешиваем творог, тертый сыр, измельченный лук. Солим, перчим по вкусу.
4. Этап
Тесто из холодильника делим на 4 равные части, тонко раскатываем и выкладываем по чайной ложке начинку.
5. Этап
Промазываем желтком тесто для лучшего скрепления. Сверху накрываем другим пластом раскатанного теста.
6. Этап
Выдавливаем наши равиоли. Варим в кипящей воде 3 минуты. Готовим соус: сливочное масло топим в сотейнике, добавляем муку, венчиком тщательно перемешиваем, солим, добавляем молоко, мешаем до загустения.
7. Этап
Приятного аппетита.
