Чебуреки Тройные

1 . Этап

Замесить тесто. В просеянную муку влить 200 мл горячей воды с солью и растительным маслом. Тщательно вымесить тесто. Скатать его в шар и дать отлежаться.

2 . Этап

В фарш добавить лук, пропущенный через мясорубку и соль. Можно добавить молотый перец по вкусу и мелко рубленную зелень, если любите. Также желательно вымешать фарш с добавлением воды или молока, чтобы он был сочным.

3 . Этап

Помидоры нарезать на тонкие кружочки. Сыр натереть на терке.

4 . Этап

Поделить тесто на шарики и тонко раскатать в круглые лепешки.

5 . Этап

Положить на тесто столовую ложку фарша и размазать его на половине лепешки.

6 . Этап

Сверху уложить кружочки помидоров.

7 . Этап

Помидоры посыпать тертым сыром.

8 . Этап

Слепить чебуреки. Как это быстро сделать, подробно рассказано в моем рецепте "Зеленые" чебуреки".

9 . Этап

Пожарить их во фритюре на среднем огне. Готовые чебуреки сложить в кастрюльку и накрыть крышкой, чтобы они стали мягкими.