Вареники с ягодой на заварном тесте

1. Этап

Замешиваем тесто: муку солим, вливаем пару столовых ложек подсолнечного масла и заливаем крутым кипятком, перемешиваем ложкой, мешаем, тесто тем временем немного остывает, затем руками формируем однородное тесто. Оставляем его на несколько минут. Пока подготавливаем начинку.

2. Этап

Я взяла замороженные ягоды клубники и вишни. Достаем нужное количество из морозилки

3. Этап

Раскатываем тесто в тонкий пласт.

4. Этап

С помощью подходящей формочки, стакана, делаем кружочки.

5. Этап

Кружочек теста при необходимости еще немного раскатываем.

6. Этап

выкладываем начинку, например, пару ягод вишни и половину клубнички, можно слегка присыпать сахаром.

7. Этап

Залепляем, формируем вареник.

8. Этап

можно еще и косичкой оформить, что бы край был более аккуратный.

9. Этап

Вареники выкладываем на досочку, присыпанную мукой. Пока лепим ставим кастрюлю с водой на огонь.

10. Этап

Варим вареники – 3-5 минут и вынимаем шумовкой в тарелку, дно которой присыпано сахаром, мне еще нравится пересыпать сахаром вареники.

11. Этап

Мне нравятся такие вареники с сиропом – закипятить стакан воды, всыпаем стакан сахара, доводим до кипения и забрасываем немного ягод - достаточно горсти, и все это прокипятить несколько минут, можно в процессе варки ягоды раздавить, что бы они лучше пустили сок.

12. Этап

Подаем вареники!

13. Этап

Поливаем сиропом, также вкусно будет со сметаной, вареньем, кто с чем любит.