Name: Рыба фаршированная шпинатом в сметане
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Минтай - 5 шт; Шпинат - 1 пуч.; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 5 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Укроп - 0,5 пуч.; Сумах - 0,5 ч. л.; Хмели-сунели - 0,5 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба фаршированная шпинатом в сметане

1. Минтай - 5 шт

2. Шпинат - 1 пуч.

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Сметана - 5 ст. л.

5. Масло сливочное - 1 ст. л.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Чесночный порошок - 1 ч. л.

8. Соль - по вкусу

9. Укроп - 0,5 пуч.

10. Сумах - 0,5 ч. л.

11. Хмели-сунели - 0,5 ч. л.

12. Лук репчатый - 1 шт

Как вкусно приготовить - Рыба фаршированная шпинатом в сметане

1. Этап

Для этого блюда лучше выбрать наименее костлявую рыбку. Я взяла минтай, так как мне нравится его вкус и пластинчатые доли филе, и конечно же в нем минимум калорий (всего около 70 ккал на 100 гр). Итак рыбку нужно выпотрошить, удалить головы и плавники, хорошо промыть и натереть солью. Оставить просаливаться, а пока приготовить начинку.

2. Этап

На разогретой сковороде смешать растительное и сливочное масло, припустить мелко порезанную луковицу.

1. Этап. Рыба фаршированная шпинатом в сметане: На разогретой сковороде смешать растительное и сливочное масло, припустить мелко порезанную луковицу.

3. Этап

Помыть пучок свежего шпината и порезать полосками.

4. Этап

Потушить шпинат с луком около 10 минут.

5. Этап

Добавить порезанные вареные яйца, посолить.

6. Этап

Нафаршировать полученной начинкой тушки рыбы и уложить в смазанную маслом форму брюшками вверх.

7. Этап

Для соуса сметану разбавить 0,5 стакана воды, добавить по вкусу соль, чесночный порошок (или зубчик свежего чеснока), сумах для кислинки, хмели-сунели. Для тех, кто любит острое, можно добавить красный перец (его рыба любит больше, чем черный). Мелко нарезать и добавить укроп. Залить рыбу полученным соусом.

1. Этап. Рыба фаршированная шпинатом в сметане: Для соуса сметану разбавить 0,5 стакана воды, добавить по вкусу соль, чесночный порошок (или зубчик свежего чеснока), сумах для кислинки, хмели-сунели. Для тех, кто любит острое, можно добавить красный перец (его рыба любит больше, чем черный). Мелко нарезать и добавить укроп. Залить рыбу полученным соусом.

8. Этап

Запекать рыбу в разогретой до 200 градусов духовке под фольгой около 30 минут, затем снять фольгу и подрумянить в течение еще 10 минут. На гарнир хорошо подходят свежие салаты, булгур, отварной картофель или рис. Приятного аппетита!