Ингредиенты для - Лещ с овощами
Как вкусно приготовить - Лещ с овощами
1 . Этап
Это наши ингредиенты - сверяемся, ничего не забыли?:)
2 . Этап
Филе промываем, кладем в глубокую емкость, выжимаем туда сок одного лимона и оставляем мариноваться минут на 20.
3 . Этап
Помидоры черри моем и аккуратно разрезаем пополам.
4 . Этап
Из оливок достаем косточки.
5 . Этап
В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, кладем туда измельченный чеснок и анчоусы.
6 . Этап
Томим на среднем огне минут 5-7.
7 . Этап
Добавляем в сковороду 100 мл сухого вино, выпариваем.
8 . Этап
Когда вино выпарится практически полностью - добавляем в сковороду помидоры.
9 . Этап
Тушим 5-7 минут, слегка придавливая помидоры лопаткой.
10 . Этап
Теперь добавляем оливки и тушим еще 10 минут.
11 . Этап
Берем форму для запекания, выкладываем в нее нашу рыбу. Сверху посыпаем петрушкой, вливаем оставшееся вино и перекладываем овощной соус.
12 . Этап
Солим, перчим и выпекаем 15-20 минут при 200 градусах до готовности. Приятного аппетита!