Ингредиенты для - Ризотто и треска
Как вкусно приготовить - Ризотто и треска
1. Этап
Начнём с ризотто. Грибы слайсами обжарьте в разогретом масле до светло-коричневого цвета. В это же время разведите в кипящей воде бульонные кубики.
2. Этап
Шампиньоны удалите со сковороды. Вместо них обжарьте до мягкости мелко нашинкованный лук. Затем к нему добавьте рис. Помешивая, готовьте пару минут. Потом влейте вино и выпарите его. А далее порциями добавляйте бульон. Пусть он впитывается, а вы перемешивайте рис.
3. Этап
После этого добавьте в сковороду горох и грибы. Всыпьте соль и перец по вкусу.
4. Этап
Через пару минут в ризотто натрите пармезан. Ещё раз перемешайте. Блюдо готово.
5. Этап
На оливковом масле обжарьте треску крупными кусками по несколько минут с каждой стороны. Предварительно натрите филе солью и перцем.
6. Этап
Подавайте ризотто, сверху уложив рыбу. Украсьте блюдо мелко порубленной зеленью. Треску сбрызните лимоном. Приятного аппетита!
