Name: Суп с курицей и клецками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Грудки куриные - 1 килограмм; Бульонные кубики - 10 штук; Вода - 2 литра; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Яйца - 4 штуки; Стебель сельдерея - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с курицей и клецками

1. Грудки куриные - 1 килограмм

2. Бульонные кубики - 10 штук

3. Вода - 2 литра

4. Масло сливочное - 2 ст. ложки

5. Яйца - 4 штуки

6. Стебель сельдерея - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Суп с курицей и клецками

1. Этап

1. Поместить куриные грудки и бульонные кубики в большую кастрюлю и залить 2 литрами воды. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить 20-25 минут, пока курица не будет готова. Тем временем отварить яйца вкрутую.

2. Этап

2. Затем смешать мучную смесь и молоко, пока у вас не получится тесто мягкой консистенции. Когда курица будет готова, убрать из кастрюли и отложить в сторону. Используя ложку, выложить тесто в куриный бульон. Варить клецки на медленном огне 10 минут, накрыв кастрюлю крышкой. Затем убрать крышку и варить еще 10 минут.

1. Этап. Суп с курицей и клецками: 2. Затем смешать мучную смесь и молоко, пока у вас не получится тесто мягкой консистенции. Когда курица будет готова, убрать из кастрюли и отложить в сторону. Используя ложку, выложить тесто в куриный бульон. Варить клецки на медленном огне 10 минут, накрыв кастрюлю крышкой. Затем убрать крышку и варить еще 10 минут.

3. Этап

3. Между тем нарезать стебли сельдерея кубиками, пока у вас не получится примерно 1/2- 1 чашка сельдерея. Нарезать остывшую курицу на небольшие кусочки. Обжарить нарезанный сельдерей в 2 столовых ложках сливочного масла пару минут.

1. Этап. Суп с курицей и клецками: 3. Между тем нарезать стебли сельдерея кубиками, пока у вас не получится примерно 1/2- 1 чашка сельдерея. Нарезать остывшую курицу на небольшие кусочки. Обжарить нарезанный сельдерей в 2 столовых ложках сливочного масла пару минут.

4. Этап

4. Добавить куриное мясо и хорошо приправить солью и перцем. Перемешать до однородности.

5. Этап

5. Добавить курицу и сельдерей в куриный бульон с клецками. Удалить желток от яиц, нарезать белки и добавить в суп. Перемешать и сразу подавать. При желании суп можно посыпать свежей петрушкой или нарезанными листьями сельдерея.