Name: Блинные тарталетки с сельдью под шубой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 11
Ingredients: Вода - 100 мл; Дрожжи - 100 мл; Сахар - 1,5 ст. л.; Молоко - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 0,25 ч. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 100 г; Сало - 1 ломт.; Картофель - 1 шт; Морковь - 1 шт; Свекла - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Яблоко - 1 шт; Сельдь - 1 шт; Майонез - 3 ст. л.; Перец черный - 0,25 ч. л.; Каперсы - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Петрушка - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Блинные тарталетки с сельдью под шубой

1. Для блинов Вода 100 мл

2. Для блинов Дрожжи 100 мл

3. Для блинов Сахар 1,5 ст. л.

4. Для блинов Молоко 100 мл

5. Для блинов Яйцо куриное 1 шт

6. Для блинов Соль 0,25 ч. л.

7. Для блинов Масло подсолнечное 1 ст. л.

8. Для блинов Мука пшеничная 100 г

9. Для блинов Сало 1 ломт.

10. Для салата Картофель 1 шт

11. Для салата Морковь 1 шт

12. Для салата Свекла 1 шт

13. Для салата Лук красный 1 шт

14. Для салата Яблоко 1 шт

15. Для салата Сельдь 1 шт

16. Для салата Майонез 3 ст. л.

17. Для салата Перец черный 0,25 ч. л.

18. Для салата Каперсы 1 ст. л.

19. Для салата Яйцо куриное 3 шт

20. Для салата Петрушка 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блинные тарталетки с сельдью под шубой

1 . Этап

В тёплой воде 100 мл растворяем дрожжи Люкс Экстра 10 г, добавляем 0,5 ст л сахара. Ставим в тёплое место, чтобы они "загуляли".

2 . Этап

Соединяем молоко тёплое, яйцо, сахар 1 ст л (если не любите сладкие блины в закуске, то не добавляйте!), масло подсолнечное. Венчиком соединяем.

1. Этап. Блинные тарталетки с сельдью под шубой: Соединяем молоко тёплое, яйцо, сахар 1 ст л (если не любите сладкие блины в закуске, то не добавляйте!), масло подсолнечное. Венчиком соединяем.

3 . Этап

Делаем тесто. В смесь вмешиваем понемногу муку. Дрожжи минут через 15 загуляют и добавляем их в тесто.

1. Этап. Блинные тарталетки с сельдью под шубой: Делаем тесто. В смесь вмешиваем понемногу муку. Дрожжи минут через 15 загуляют и добавляем их в тесто.

4 . Этап

Перемешиваем и даём постоять минут 15.

5 . Этап

Выпекаем блины D~12 см. Скороду раскаливаем и подмазываем кусочком сала, нанизанного на вилку. Наливаем тесто, оно хорошо растекается. На один блин -треть поварёшки теста.

1. Этап. Блинные тарталетки с сельдью под шубой: Выпекаем блины D~12 см. Скороду раскаливаем и подмазываем кусочком сала, нанизанного на вилку. Наливаем тесто, оно хорошо растекается. На один блин -треть поварёшки теста.

6 . Этап

Переворачиваем и дожариваем.

7 . Этап

У меня получилось 11 шт блинов. Берём подходящую формочку или стакан, рюмку подходящего D для тарталеток. Я использовала подставку для яйца. Переворачиваем форму, рюмку или стаканчик вверх дном. Обмазываем верх подсолнечным маслом, чтобы блин свободно потом снялся и не прилип.

1. Этап. Блинные тарталетки с сельдью под шубой: У меня получилось 11 шт блинов. Берём подходящую формочку или стакан, рюмку подходящего D для тарталеток. Я использовала подставку для яйца. Переворачиваем форму, рюмку или стаканчик вверх дном. Обмазываем верх подсолнечным маслом, чтобы блин свободно потом снялся и не прилип.

8 . Этап

Выкладываем блин вот таким вот образом, формируя красиво края. Ставим в СВЧ на 1 минуту при мощности 800. При этом режиме блины не пересохнут, но будут держать отлично форму.

1. Этап. Блинные тарталетки с сельдью под шубой: Выкладываем блин вот таким вот образом, формируя красиво края. Ставим в СВЧ на 1 минуту при мощности 800. При этом режиме блины не пересохнут, но будут держать отлично форму.

9 . Этап

Салат "Ленивая сельдь под шубой": Овощи и яблоко режем очень мелким кубиком, так же -филе сельди, заправляем майонезом по вкусу и перчим чёрным свеже-молотым перцем по желанию. Соединяем тщательно и выкладываем тарталетки в красивую посуду, а в них-салат.