Соус из печёных овощей к мясу

1 . Этап

Овощи помыть.

2 . Этап

Кабачок разрезать на 2-3 части. Болгарский перец можно тоже разрезать на вдоль на 2 части и очистить от семян, я этого не делала, я его очистила после запекания. Нанизать на шампуры. Мы использовали замечательные двойные фирмы Forester, которые прекрасно подходят для запекания овощей на углях.

3 . Этап

Приготовить овощи на углях, периодически переворачивая шампуры.

4 . Этап

Очистить овощи от шкурок (они очень быстро снимутся). Можно предварительно положить овощи на 10 минут в пакет (ну как правило этих 10 минут на природе нет, и все ждут уже с шашлыками)

5 . Этап

Взбить овощи вместе с остальными ингредиентами в блендере.

6 . Этап

Приятного аппетита