
Ингредиенты для - Томатный соус Кубанский
Как вкусно приготовить - Томатный соус Кубанский
1. Этап
Взвешиваем помидоры, моем и подготавливаем их чтобы пропустить через соковыжималку

2. Этап
Репчатый лук 2 шт. среднего размера пропустить через мясорубку

3. Этап
Томатный соус кипятим 5 мин. и добавляем луковую кашицу. Варить на медленном огне 1-1,5 часа, чем дольше вывариваем жидкость, тем гуще будет соус!

4. Этап
Специи такие как - гвоздика, перцы душистый и чёрный горошком уложить в самодельные мешочки. Я делаю их из марли: режу на квадраты и в двухслойную марлю заворачиваю каждую специю отдельно, завязывая на узелки.

5. Этап
Чеснок раздавить или измельчить ножом и добавить в вываренное пюре, добавить соль, сахар, горчицу порошком, корицу молотую и мешочки со специями, уксус. Варить 10 мин. После чего извлечь ароматные мешочки из соуса!!!

6. Этап
Разложить по чистым стерилизованным и сухим банкам! Закрутить прокипячёнными крышками! Не укрывать! Храню при комнатной температуре. Выход с порции 2 литра.

7. Этап
Тёплой ОСЕНИ и яркого настроения Вам, ПОВАРЯТА!!!
