Ватрушки

1 . Этап

Готовим тесто в ХП в режиме тесто (1,5 часа). Ингредиенты помещаем согласно вашей инструкции. Творог домашний, я не протираю его через сито, мы не любим творожную массу, нравится, когда кусочки. Помять немного вилкой, добавить сахар по вашему вкусу, яиц столько, чтобы творог не был жидким - 1-2, по желанию ванилин. Хорошо перемешать. Если творог окажется жидковатым, добавить манку - пару ложек, перемешать и дать постоять немного, чтобы манка набухла. Когда тесто готово, формируем ватрушки, в серединку кладем начинку, смазываем кисточкой ватрушки взбитым яйцом. Форму для АГ застелить пергаментом, смазать маслом, выложить ватрушки.

2 . Этап

Ставим форму в АГ на нижнюю решетку (без кольца) на самую маленькую температуру (у меня 60*С) на 15 мин., чтобы изделия наши выросли в размере. После сигнала, не снимая крышку, устанавливаем Т 150*С на 15-20 мин.

3 . Этап

Готовые ватрушки достаем, выкладываем на тарелку и обмазываем кисточкой растопленным сливочным маслом

4 . Этап

Приятного аппетита!