Name: Пирог с камбалой Воскресный
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Вода - 110 мл; Сметана - 125 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 450...480 г; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Камбала - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Сливки - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с камбалой Воскресный

Тесто

1. Вода 110 мл

2. Сметана 125 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Мука пшеничная 450...480 г

5. Соль 1 ч. л.

6. Сахар 1 ст. л.

7. Дрожжи 1,5 ч. л.

8. Масло растительное 2 ст. л.

Начинка

1. Камбала 1 шт

2. Лук репчатый 2 шт

3. Соевый соус 2 ст. л.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Перец черный по вкусу

6. Соль по вкусу

7. Масло растительное 2 ст. л.

Дополнительно

1. Желток яичный 1 шт

2. Сливки 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с камбалой Воскресный

1. Этап

Замесить тесто. Я воспользуюсь хлебопечкой. Согласно инструкции заложить ингредиенты, через час на столе замечательное тесто.

2. Этап

Пока замешивается тесто, приготовить начинку. Камбалу филировать, посолить.

3. Этап

Сварить яйца вкрутую. Лук почистить, нарезать полукольцами, обжарить на разогретом растительном масле, поперчить.

1. Этап. Пирог с камбалой Воскресный: Сварить яйца вкрутую. Лук почистить, нарезать полукольцами, обжарить на разогретом растительном масле, поперчить.

4. Этап

Влить соевый соус, перемешать, дать закипеть и убрать с огня. Остудить.

5. Этап

Рыбу снять с кожи и нарезать на куски.

6. Этап

Тесто разделить на две части, 550 и 330 г.. Большую часть раскатать в пласт, 20 * 25см., выложить на него большую часть жареного лука. От краев отступить.

1. Этап. Пирог с камбалой Воскресный: Тесто разделить на две части, 550 и 330 г.. Большую часть раскатать в пласт, 20 * 25см., выложить на него большую часть жареного лука. От краев отступить.

7. Этап

По всей площади лука выложить камбалу. Если рыба с икрой, в центр выложить икру.

8. Этап

На рыбу разложить кольца яиц и оставшийся лук.

9. Этап

Включить духовку на разогрев. Меньшую часть теста раскатать. Оставить немного для украшения. Если у Вас имеется подобный валик, пройдитесь им по тесту. Если нет, в заготовке необходимо сделать несколько отверстий, для выхода пара. Выложить на заготовку пласт теста, защепить, формуя пирог. Украсить по желанию.