Name: Пирог с камбалой Воскресный
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Вода - 110 мл; Сметана - 125 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 450...480 г; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Камбала - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Сливки - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог с камбалой Воскресный

1. Тесто Вода 110 мл

2. Тесто Сметана 125 г

3. Тесто Яйцо куриное 1 шт

4. Тесто Мука пшеничная 450...480 г

5. Тесто Соль 1 ч. л.

6. Тесто Сахар 1 ст. л.

7. Тесто Дрожжи 1,5 ч. л.

8. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

9. Начинка Камбала 1 шт

10. Начинка Лук репчатый 2 шт

11. Начинка Соевый соус 2 ст. л.

12. Начинка Яйцо куриное 2 шт

13. Начинка Перец черный по вкусу

14. Начинка Соль по вкусу

15. Начинка Масло растительное 2 ст. л.

16. Дополнительно Желток яичный 1 шт

17. Дополнительно Сливки 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с камбалой Воскресный

1 . Этап

Замесить тесто. Я воспользуюсь хлебопечкой. Согласно инструкции заложить ингредиенты, через час на столе замечательное тесто.

2 . Этап

Пока замешивается тесто, приготовить начинку. Камбалу филировать, посолить.

3 . Этап

Сварить яйца вкрутую. Лук почистить, нарезать полукольцами, обжарить на разогретом растительном масле, поперчить.

1. Этап. Пирог с камбалой Воскресный: Сварить яйца вкрутую. Лук почистить, нарезать полукольцами, обжарить на разогретом растительном масле, поперчить.

4 . Этап

Влить соевый соус, перемешать, дать закипеть и убрать с огня. Остудить.

5 . Этап

Рыбу снять с кожи и нарезать на куски.

6 . Этап

Тесто разделить на две части, 550 и 330 г.. Большую часть раскатать в пласт, 20 * 25см., выложить на него большую часть жареного лука. От краев отступить.

1. Этап. Пирог с камбалой Воскресный: Тесто разделить на две части, 550 и 330 г.. Большую часть раскатать в пласт, 20 * 25см., выложить на него большую часть жареного лука. От краев отступить.

7 . Этап

По всей площади лука выложить камбалу. Если рыба с икрой, в центр выложить икру.

8 . Этап

На рыбу разложить кольца яиц и оставшийся лук.

9 . Этап

Включить духовку на разогрев. Меньшую часть теста раскатать. Оставить немного для украшения. Если у Вас имеется подобный валик, пройдитесь им по тесту. Если нет, в заготовке необходимо сделать несколько отверстий, для выхода пара. Выложить на заготовку пласт теста, защепить, формуя пирог. Украсить по желанию.