Фигурный хворост

1 . Этап

В миску просеять муку, соду и добавить соль. Перемешать венчиком.

2 . Этап

Добавить ванильный сахар или простой сахар (1 ст. л.).

3 . Этап

Добавить яйцо и алкоголь (водку, коньяк, ром). Тщательно перемешать.

4 . Этап

Постепенно влить воду. Воды может потребовать чуть больше. Тесто должно быть, как на блины.

5 . Этап

В кастрюлю налить растительное масло и нагреть. Форму для хвороста тоже предварительно прогреть в масле.

6 . Этап

Огонь убавить до среднего. Горячую форму для хвороста опустить в тесто на несколько секунд, погрузив её до края верней плоскости формы. Форму с налипшим тестом снова опустить в горячее масло. Поджаривать до золотистого цвета. В течение нескольких секунд нахождения формы в горячем масле тонкое тесто прожаривается, и хворост легко сползает с формочки при лёгком встряхивании, сохраняя форму. Или просто помогайте вилкой стряхнуть хворост.

7 . Этап

Готовый хворост выложить на блюдо, застеленное бумажными полотенцами. Остудить и посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!