Сырный суп с капустой

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Сорт сыра выбирайте по своему вкусу, главное — он должен быть легкоплавким. Идеальный вариант — плавленный сыр.

2. Этап

Очистите картофель от кожуры, промойте в воде и нарежьте средними кубиками. Высыпьте нарезку в кастрюлю и влейте горячую воду. Добавьте парочку лавровых листьев и отварите картофель примерно 8-10 минут.

3. Этап

Очистите морковь от кожуры, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в кастрюлю и отварите еще 2-3 минуты.

4. Этап

Нашинкуйте белокочанную капусту, добавьте нарезку в емкость к остальным ингредиентам.

5. Этап

Промойте и измельчите зеленый лук, высыпьте нарезку в суп. Если заменяете его репчатым луком, то добавьте нарезку вместе с морковью.

6. Этап

Измельчите твердый сыр или выложите плавленный в кастрюлю, убавьте нагрев и перемешайте все, томите примерно 2-3 минуты.

7. Этап

Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Можно всыпать и другие пряности, приправы.

8. Этап

Готовый суп попробуйте на вкус, подкорректируйте при необходимости и выключите нагрев.

9. Этап

Разлейте горячее в глубокие тарелки и подайте к столу вместе с хлебом, пампушками и другой несладкой выпечкой.