Name: Капуста в трехлитровой банке на зиму
Prep time: 2 d 9 h
Cook time: 2 d 9 h
Yield: 12
Ingredients: Капуста - 2,5 килограмма; Морковь - 2 штуки; Соль - 2 ст. ложки; Сахар - 2 ст. ложки; Лавровый лист - 1-2 штук; Перец горошком - 1/2 чайных ложки; Вода - 6 стаканов

Информация о рецепте

Приготовление:

2 д. 9 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капуста в трехлитровой банке на зиму

1. Капуста - 2,5 килограмма

2. Морковь - 2 штуки

3. Соль - 2 ст. ложки

4. Сахар - 2 ст. ложки

5. Лавровый лист - 1-2 штук

6. Перец горошком - 1/2 чайных ложки

7. Вода - 6 стаканов

Как вкусно приготовить - Капуста в трехлитровой банке на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Морковь натрите на крупной терке.

3. Этап

Капусту мелко нашинкуйте.

4. Этап

Овощи соедините и перемешайте.

5. Этап

В кастрюле соедините воду, соль и сахар. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Перемешайте, доведите до кипения и дайте остыть.

1. Этап. Капуста в трехлитровой банке на зиму: В кастрюле соедините воду, соль и сахар. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Перемешайте, доведите до кипения и дайте остыть.

6. Этап

Капусту плотно утрамбуйте в чистую банку.

7. Этап

Залейте капусту остывшим маринадом, в процессе протыкая ножом, чтобы жидкость распределилась равномерно. Оставьте на три дня при комнатной температуре. Банку лучше поставить в любую глубокую емкость, так как в процессе маринад будет вытекать. Два раза в день, капусту протыкайте так же ножом, для выхода воздуха. После чего банку закройте крышкой и уберите на хранение в холодильник.

1. Этап. Капуста в трехлитровой банке на зиму: Залейте капусту остывшим маринадом, в процессе протыкая ножом, чтобы жидкость распределилась равномерно. Оставьте на три дня при комнатной температуре. Банку лучше поставить в любую глубокую емкость, так как в процессе маринад будет вытекать. Два раза в день, капусту протыкайте так же ножом, для выхода воздуха. После чего банку закройте крышкой и уберите на хранение в холодильник.

8. Этап

Капуста в трехлитровой банке на зиму готова. При подаче капусту необходимо отжать и заправить маслом. Можно так же добавить репчатый лук и свежую зелень. Приятного аппетита!