Рубленые котлеты из индейки с сыром

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рубленых котлет из индейки с сыром.

2 . Этап

Филе индейки вымойте, хорошо обсушите и мелко порежьте. Если филе замороженное, не спешите его полностью размораживать. Полумороженое мясо легче мелко нарезать.

3 . Этап

Смешайте до однородности белок, крахмал, соль и перец. Добавьте массу к филе и перемешайте.

4 . Этап

Полутвердый сыр, я предпочитаю сыры " Хохланд", натрите на средней терке и добавьте в миску, перемешайте.

5 . Этап

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Столовой ложкой положите массу, формируйте котлеты и обжарьте с двух сторон. Здесь можно пойти двумя путями. Если на пикнике вы не планируете разводить мангал, то готовьте котлеты полностью, по 5 минут с каждой стороны. Или обжарьте их с каждой стороны по 2-3 минуты, чтобы котлеты уплотнились, но были полуготовы. На природе их можно будет довести до готовности на решетке над "седыми" углями.

6 . Этап

Приятного аппетита.