Name: Рубленые котлеты из индейки с сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Индейка - 300 г; Белок яичный - 1 шт; Крахмал - 30 г; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 50 мл; Сыр полутвердый - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рубленые котлеты из индейки с сыром

1. Индейка - 300 г

2. Белок яичный - 1 шт

3. Крахмал - 30 г

4. Соль - 1/2 ч. л.

5. Перец черный - по вкусу

6. Масло растительное - 50 мл

7. Сыр полутвердый - 100 г

Как вкусно приготовить - Рубленые котлеты из индейки с сыром

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рубленых котлет из индейки с сыром.

2. Этап

Филе индейки вымойте, хорошо обсушите и мелко порежьте. Если филе замороженное, не спешите его полностью размораживать. Полумороженое мясо легче мелко нарезать.

1. Этап. Рубленые котлеты из индейки с сыром: Филе индейки вымойте, хорошо обсушите и мелко порежьте. Если филе замороженное, не спешите его полностью размораживать. Полумороженое мясо легче мелко нарезать.

3. Этап

Смешайте до однородности белок, крахмал, соль и перец. Добавьте массу к филе и перемешайте.

4. Этап

Полутвердый сыр, я предпочитаю сыры " Хохланд", натрите на средней терке и добавьте в миску, перемешайте.

1. Этап. Рубленые котлеты из индейки с сыром: Полутвердый сыр, я предпочитаю сыры

5. Этап

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Столовой ложкой положите массу, формируйте котлеты и обжарьте с двух сторон. Здесь можно пойти двумя путями. Если на пикнике вы не планируете разводить мангал, то готовьте котлеты полностью, по 5 минут с каждой стороны. Или обжарьте их с каждой стороны по 2-3 минуты, чтобы котлеты уплотнились, но были полуготовы. На природе их можно будет довести до готовности на решетке над "седыми" углями.