Лепешка с тыквой и сыром

1. Этап

В глубокую миску просеять муку, добавить соль. Влить комнатной температуры молоко. Хорошо меремешать.

2. Этап

Добавить подсолнечное масло ТМ "Олейна". Вымесить тесто 3-5 минут.

3. Этап

Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 20 минут.

4. Этап

За это время тыкву натереть на крупной тёрке. В хорошо разогретую сковороду налить две столовые ложки подсолнечного масла. Готовить тыкву на небольшом огне 5-7 минут изредка помешивая. Если начинает пригорать, можно подлить немного воды.

5. Этап

Добавить мелко нарезанную петрушку, куркуму, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать, продолжаем готовить 2-3 минуты. Дать остыть.

6. Этап

За это время на слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто, у меня 25 см.

7. Этап

Брынзу натереть на крупной тёрке. Выкладываем первым слоем отступив от края 3-4 см.

8. Этап

Второй слой обжаренная тыква.

9. Этап

Третий слой натёртый на крупной тёрке полутвердый сыр.

10. Этап

Аккуратно края собираем к середине, хорошо слепляем, чтобы лепешка не расползалась.

11. Этап

Перевернуть и немного раскатать. У меня получилась 24 см.

12. Этап

В разогретую сковороду налить одну столовую ложку подсолнечного масла ТМ "Олейна" и хорошо смазать кисточкой.

13. Этап

Аккуратно перенести лепешку. Переворачивая на другую сторону смазываем кисточкой лепешку немного подсолнечным маслом.

14. Этап

Жарим на небольшом огне до золотистой корочки с каждой стороны. Готово.