Name: Хрустящая курица с ароматом имбиря
Yield: 1
Ingredients: Бедро куриное - 4 шт; Соус-маринад - 4 ст. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Сироп сахарный - 1 ст. л.; Имбирь - 1 ст. л.; Кунжут - 4 щепот.; Рисовая мука - 5 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Огурец - 1 шт; Редис - 10 шт; Черешковый сельдерей - 2 веточ.; Лук зеленый - 3...4 веточ.; Чеснок - 2 зуб.; Перец зеленый - 1 шт; Чипсы - 1 горст.; Соевый соус - 2 ст. л.; Сироп сахарный - 1 ч. л.; Уксус - 1 ч. л.; Масло кунжутное - 1 ч. л.; Кунжут - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хрустящая курица с ароматом имбиря

Курица

1. Бедро куриное 4 шт

2. Соус-маринад 4 ст. л.

3. Соевый соус 4 ст. л.

4. Сироп сахарный 1 ст. л.

5. Имбирь 1 ст. л.

6. Кунжут 4 щепот.

Панировочная смесь

1. Рисовая мука 5 ст. л.

2. Мука пшеничная 2 ст. л.

3. Крахмал кукурузный 2 ст. л.

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Соль 1 щепот.

Салат

1. Огурец 1 шт

2. Редис 10 шт

3. Черешковый сельдерей 2 веточ.

4. Лук зеленый 3...4 веточ.

5. Чеснок 2 зуб.

6. Перец зеленый 1 шт

7. Чипсы 1 горст.

8. Соевый соус 2 ст. л.

9. Сироп сахарный 1 ч. л.

10. Уксус 1 ч. л.

11. Масло кунжутное 1 ч. л.

12. Кунжут 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Хрустящая курица с ароматом имбиря

1. Этап

Бедра промыть, дощипать и обсушить. Уложить в миску, посыпать молотым имбирем и полить соусами от «Киккоман», добавить сироп шиповника и хорошо перемешать руками, сделав бедрам небольшой массажик. Оставить мариноваться в прохладном месте часов на 5-6. Можно на ночь.

2. Этап

Разогреть духовку до 220 градусов. Смешать в миске просеянные компоненты для панировки. Бедра вынуть из маринада, слегка отряхнуть и запанировать в панировочной смеси со всех сторон плотным слоем.

1. Этап. Хрустящая курица с ароматом имбиря: Разогреть духовку до 220 градусов. Смешать в миске просеянные компоненты для панировки. Бедра вынуть из маринада, слегка отряхнуть и запанировать в панировочной смеси со всех сторон плотным слоем.

3. Этап

Уложить бедра на застеленный бумагой для выпечки противень и посыпать кунжутом. Жарить до румяного цвета на сильном огне, вытапливая жир. Если есть - с конвекцией. Минут через 20 убавить нагрев до 180 градусов и жарить до готовности – сок при проколе должен быть светлым. Вынуть из духовки и сразу убрать с листа с вытопившимся жиром.

1. Этап. Хрустящая курица с ароматом имбиря: Уложить бедра на застеленный бумагой для выпечки противень и посыпать кунжутом. Жарить до румяного цвета на сильном огне, вытапливая жир. Если есть - с конвекцией. Минут через 20 убавить нагрев до 180 градусов и жарить до готовности – сок при проколе должен быть светлым. Вынуть из духовки и сразу убрать с листа с вытопившимся жиром.

4. Этап

Пока курица жарится, приготовить салат. Овощи помыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Лук нашинковать мелко, чеснок изрубить. Смешать овощи в миске, полить заправкой из соевого соуса ТМ «Киккоман» с добавлением рисового уксуса и сиропа шиповника. При наличии добавить кунжутное масло и при подаче посыпать зеленым луком, кунжутом и чипсами чили.