Курица в духовке с апельсинами

1. Этап

1. Подготовим ингредиенты. Курицу разморозим и промоем под проточной водой. Апельсины тоже тщательно моем.Чеснок чистим.

2. Этап

2. Курицу натираем солью и перцем изнутри и снаружи. Оставим пока полежать.

3. Этап

3. Апельсины нарезаем как можно тоньше. Косточки, ясное дело, удаляем.

4. Этап

4. Аккуратно делаем надрезы в кожице, и проталкиваем туда кусочки апельсинов. Главное - чтобы кожа не лопнула.

5. Этап

5. Курицу переворачиваем, и аналогичным образом фаршируем с другой стороны.

6. Этап

6. Очищенный чеснок немного порежем, и кусочки помещаем внутрь курицы.

7. Этап

7. Вслед за чесноком помещаем в курицу все те кусочки апельсинов, которые под кожицу не влезли.

8. Этап

8. Ножки курицы связываем вместе, и обкладываем курицу еще и с внешней стороны оставшимися ломтиками апельсинов (если таковые остались).

9. Этап

9. Отправим запекаться в разогретую духовку на 2 часа, периодически поливая ее сверху выделившимся соком.