Капуста как в столовой

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Капусту нашинкуйте длинной соломкой. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

3 . Этап

Капусту посолите и слегка прижмите руками, она выделит немного сока.

4 . Этап

Добавьте в кастрюлю уксус, перемешайте. Поставьте на сильный огонь и прогрейте 2-3 минуты, постоянно помешивая. Капуста немного усядет.

5 . Этап

Морковь натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.

6 . Этап

В глубокий салатник переложите капусту и добавьте к ней натёртую морковь.

7 . Этап

Добавьте сахар и масло, хорошо перемешайте.

8 . Этап

Салат получается необыкновенно вкусным. Перед подачей его следует подержать час в холодильнике, чтобы он пропитался заправкой.

9 . Этап

Салат из капусты и моркови готов. Приятного аппетита!