Name: Цуккини острые
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Цуккини - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 100 г; Перец чили - по вкусу; Приправа - 1 ч. л.; Бальзамик - 3 капл.; Соль - по вкусу; Уксус - 2 ч. л.; Масло растительное - 30 мл; Зелень - 1 пуч.; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цуккини острые

1. Цуккини - 400 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Чеснок - 3 зуб.

4. Помидор - 1 шт

5. Болгарский перец - 100 г

6. Перец чили - по вкусу

7. Приправа - 1 ч. л.

8. Бальзамик - 3 капл.

9. Соль - по вкусу

10. Уксус - 2 ч. л.

11. Масло растительное - 30 мл

12. Зелень - 1 пуч.

13. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Цуккини острые

1. Этап

Цуккини промыть, обсушить, удалить сердцевину, нарезать крупно. Репчатый лук нарезать перьями. Болгарский перец нарезать крупно.

2. Этап

Помидор помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Переложить в миску, добавить бальзамик, соль, перемешать.

3. Этап

Разогреть сковороду и добавить в нее немного растительного масла. Когда оно нагреется, выложить в нее репчатый лук и чеснок. Пассеровать коротко, чтобы они стали слегка мягкими. Добавить в миску к помидорам. На этой же сковороде обжарить болгарский и перец чили коротко (масло следует долить). У горького перца удалить семена (я оставила немного для остроты).

1. Этап. Цуккини острые: Разогреть сковороду и добавить в нее немного растительного масла. Когда оно нагреется, выложить в нее репчатый лук и чеснок. Пассеровать коротко, чтобы они стали слегка мягкими. Добавить в миску к помидорам. На этой же сковороде обжарить болгарский и перец чили коротко (масло следует долить). У горького перца удалить семена (я оставила немного для остроты).

4. Этап

Добавить обжареный перец в миску к овощам, слегка посолить, перемешать.

5. Этап

В той же сковороде, добавив растительного масла, обжарить цуккини на среднем огне до готовности. Посолить только в конце жарки.

1. Этап. Цуккини острые: В той же сковороде, добавив растительного масла, обжарить цуккини на среднем огне до готовности. Посолить только в конце жарки.

6. Этап

Переложить в миску к овощам вместе с маслом. Смешать приправы-специи, добавить к овощам, влить уксус. Тщательно, аккуратно перемешать овощи. Проверить на соль и перец. Кто любит свежий чеснок, можно добавить.

1. Этап. Цуккини острые: Переложить в миску к овощам вместе с маслом. Смешать приправы-специи, добавить к овощам, влить уксус. Тщательно, аккуратно перемешать овощи. Проверить на соль и перец. Кто любит свежий чеснок, можно добавить.

7. Этап

Добавить свежемолотый черный перец, измельченную зелень.

8. Этап

Овощная закуска (салат) из цуккини острая готова. Сложить закуску в салатницу. Можно переложить овощи в контейнер и убрать в холодильник на несколько часов. Овощи хорошо промаринуются и станут еще вкуснее.