Name: Постный рассольник с грибами и рисом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Грибы - 60 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Картофель - 300 шт; Огурец соленый - 300 шт; Рис - 60 г; Томатная паста - 2 ст. л.; Черешковый сельдерей - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Помидор - 1 шт; Соль - по вкусу; Сахар - 2 щепот.; Специи - по вкусу; Лавровый лист - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Зелень - по вкусу; Вода - 2,5 л

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный рассольник с грибами и рисом

1. Грибы - 60 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Картофель - 300 шт

5. Огурец соленый - 300 шт

6. Рис - 60 г

7. Томатная паста - 2 ст. л.

8. Черешковый сельдерей - 1 шт

9. Чеснок - 2 зуб.

10. Помидор - 1 шт

11. Соль - по вкусу

12. Сахар - 2 щепот.

13. Специи - по вкусу

14. Лавровый лист - 1 шт

15. Масло растительное - 3 ст. л.

16. Зелень - по вкусу

17. Вода - 2,5 л

Как вкусно приготовить - Постный рассольник с грибами и рисом

1. Этап

Начнем с грибов. Их надо замочить на ночь, утром хорошо промыть, залить водой (250 мл) и варить примерно час.

2. Этап

Пока грибы варятся, огурцы нарезать мелкими кубиками, залить водой (250 мл) и тушить на слабом огне полчаса.

1. Этап. Постный рассольник с грибами и рисом: Пока грибы варятся, огурцы нарезать мелкими кубиками, залить водой (250 мл) и тушить на слабом огне полчаса.

3. Этап

Теперь займемся овощами. Лук и морковь измельчаем; наливаем в чашу мультиварки масло. Включаем режим Жарка, 150 градусов, на 30 минут. Припускаем овощи с закрытой крышкой 10 минут.

1. Этап. Постный рассольник с грибами и рисом: Теперь займемся овощами. Лук и морковь измельчаем; наливаем в чашу мультиварки масло. Включаем режим Жарка, 150 градусов, на 30 минут. Припускаем овощи с закрытой крышкой 10 минут.

4. Этап

Затем добавляем измельченные грибы без бульона, перемешиваем и готовим еще пять минут.

5. Этап

Затем кладем картошку, нарезанную средними кубиками, подливаем немного горячей воды, перемешиваем и готовим с закрытой крышкой до окончания режима.

1. Этап. Постный рассольник с грибами и рисом: Затем кладем картошку, нарезанную средними кубиками, подливаем немного горячей воды, перемешиваем и готовим с закрытой крышкой до окончания режима.

6. Этап

После этого добавляем рис, огурцы с водичкой, томатную пасту.

7. Этап

Вливаем грибной бульон (его надо процедить) и оставшуюся воду (горячую), добавляем соль, сахар, специи.

8. Этап

Включаем режим Суп на 1,5 часа. За 20 минут до окончания режима кладем измельченный чеснок, помидор, нарезанный дольками, сельдерей, нарезанный тонкими скибками и лавровый лист.