Name: Постный рассольник с грибами и рисом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Грибы - 60 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Картофель - 300 шт; Огурец соленый - 300 шт; Рис - 60 г; Томатная паста - 2 ст. л.; Черешковый сельдерей - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Помидор - 1 шт; Соль - по вкусу; Сахар - 2 щепот.; Специи - по вкусу; Лавровый лист - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Зелень - по вкусу; Вода - 2,5 л

Ингредиенты для - Постный рассольник с грибами и рисом

1. Грибы 60 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Картофель 300 шт

5. Огурец соленый 300 шт

6. Рис 60 г

7. Томатная паста 2 ст. л.

8. Черешковый сельдерей 1 шт

9. Чеснок 2 зуб.

10. Помидор 1 шт

11. Соль по вкусу

12. Сахар 2 щепот.

13. Специи по вкусу

14. Лавровый лист 1 шт

15. Масло растительное 3 ст. л.

16. Зелень по вкусу

17. Вода 2,5 л

Как вкусно приготовить - Постный рассольник с грибами и рисом

1 . Этап

Начнем с грибов. Их надо замочить на ночь, утром хорошо промыть, залить водой (250 мл) и варить примерно час.

2 . Этап

Пока грибы варятся, огурцы нарезать мелкими кубиками, залить водой (250 мл) и тушить на слабом огне полчаса.

1. Этап. Постный рассольник с грибами и рисом: Пока грибы варятся, огурцы нарезать мелкими кубиками, залить водой (250 мл) и тушить на слабом огне полчаса.

3 . Этап

Теперь займемся овощами. Лук и морковь измельчаем; наливаем в чашу мультиварки масло. Включаем режим Жарка, 150 градусов, на 30 минут. Припускаем овощи с закрытой крышкой 10 минут.

1. Этап. Постный рассольник с грибами и рисом: Теперь займемся овощами. Лук и морковь измельчаем; наливаем в чашу мультиварки масло. Включаем режим Жарка, 150 градусов, на 30 минут. Припускаем овощи с закрытой крышкой 10 минут.

4 . Этап

Затем добавляем измельченные грибы без бульона, перемешиваем и готовим еще пять минут.

5 . Этап

Затем кладем картошку, нарезанную средними кубиками, подливаем немного горячей воды, перемешиваем и готовим с закрытой крышкой до окончания режима.

1. Этап. Постный рассольник с грибами и рисом: Затем кладем картошку, нарезанную средними кубиками, подливаем немного горячей воды, перемешиваем и готовим с закрытой крышкой до окончания режима.

6 . Этап

После этого добавляем рис, огурцы с водичкой, томатную пасту.

7 . Этап

Вливаем грибной бульон (его надо процедить) и оставшуюся воду (горячую), добавляем соль, сахар, специи.

8 . Этап

Включаем режим Суп на 1,5 часа. За 20 минут до окончания режима кладем измельченный чеснок, помидор, нарезанный дольками, сельдерей, нарезанный тонкими скибками и лавровый лист.