Name: Куриные рулетики, замороженные
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 400 г; Куриная печень - 60 г; Грибы - 60 г; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 50 мл; Батон - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Соль - 100 г; Сухари панировочные - 3-4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные рулетики, замороженные

1. Куриное филе - 400 г

2. Куриная печень - 60 г

3. Грибы - 60 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Молоко - 50 мл

6. Батон - 100 г

7. Масло сливочное - 100 г

8. Соль - 100 г

9. Сухари панировочные - 3-4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные рулетики, замороженные

1. Этап

Начнем приготовление наших рулетиков. Куриную печень необходимо слегка обжарить или протушить. Хлеб замочим в молоке. Затем половину куриного мяса пропустить через мясорубку вместе с обжаренной печенью и грибами. Добавляем батон, размоченный в молоке, немного соли и тщательно вымешиваем фарш

2. Этап

Оставшиеся ломтики куриного филе тонко отбиваем, солим, выкладываем на них фарш и сворачиваем рулетиком.

3. Этап

Готовый полуфабрикат можно хранить в холодильнике не более 18 часов при температуре +2-+6 градусов.

4. Этап

Если же Вы решили полуфабрикат заморозить, то в таком случае я использую вот такие мешочки (на примере других рулетиков) для заморозки продуктов. В замороженном виде такой полуфабрикат рекомендуется хранить от 3 до 4 месяцев. У меня такой срок составляет не более 1 месяца

1. Этап. Куриные рулетики, замороженные: Если же Вы решили полуфабрикат заморозить, то в таком случае я использую вот такие мешочки (на примере других рулетиков) для заморозки продуктов. В замороженном виде такой полуфабрикат рекомендуется хранить от 3 до 4 месяцев. У меня такой срок составляет не более 1 месяца

5. Этап

Перед приготовлением рулетики необходимо разморозить (если Вы их замораживали), затем обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях

1. Этап. Куриные рулетики, замороженные: Перед приготовлением рулетики необходимо разморозить (если Вы их замораживали), затем обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях

6. Этап

Обжариваем рулетики на хорошо разогретой сковородке в сливочном масле до появления румяной корочки. А затем отправляем в духовку (предварительно разогретую до 180 градусов) на 7-10 минут.