Name: Творожные корзиночки с начинкой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 12 г; Соль - 1 ч. л.; Молоко - 75 мл; Творог - 125 г; Масло сливочное - 60 г; Сливки - 150 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр твердый - 50 г; Лук зеленый - 1/2 пуч.; Ветчина - 100 г; Перец черный - 1/2 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожные корзиночки с начинкой

Тесто

1. Мука пшеничная 250 г

2. Разрыхлитель теста 12 г

3. Соль 1 ч. л.

4. Молоко 75 мл

5. Творог 125 г

6. Масло сливочное 60 г

Начинка

1. Сливки 150 мл

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сыр твердый 50 г

4. Лук зеленый 1/2 пуч.

5. Ветчина 100 г

6. Перец черный 1/2 ч. л.

7. Соевый соус 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожные корзиночки с начинкой

1. Этап

Приготовим начинку. В миске смешаем сливки, яйца и тертый сыр. Поперчить.

2. Этап

Мелко нарежем ветчину и зеленый лук.

3. Этап

Добавим к смеси, перемешаем. Добавим соевый соус "Киккоман". Начинка готова.

1. Этап. Творожные корзиночки с начинкой: Добавим к смеси, перемешаем. Добавим соевый соус

4. Этап

Приготовим тесто. Смешаем муку, соль и разрыхлитель теста.

5. Этап

В отдельной миске смешаем молоко, творог и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать венчиком.

6. Этап

Жидкую смесь добавить к сухой смеси. Перемешать.

7. Этап

Замесить тесто. Оно получается очень мягкое, нежное. Выкладываем его на разделочную доску, которую слегка присыпали мукой.

1. Этап. Творожные корзиночки с начинкой: Замесить тесто. Оно получается очень мягкое, нежное. Выкладываем его на разделочную доску, которую слегка присыпали мукой.

8. Этап

Расскатываем тесто в пласт. Вырезаем кружочки, соответствующие размеру формочек для маффин. Можно сделать с волнистым краем.

1. Этап. Творожные корзиночки с начинкой: Расскатываем тесто в пласт. Вырезаем кружочки, соответствующие размеру формочек для маффин. Можно сделать с волнистым краем.

9. Этап

Я пользуюсь специальной формой для тарталеток. Вырезаным кружочком накрываем форму для маффин и придавливаем прессом для теста.

1. Этап. Творожные корзиночки с начинкой: Я пользуюсь специальной формой для тарталеток. Вырезаным кружочком накрываем форму для маффин и придавливаем прессом для теста.

10. Этап

Можно вырезать кружочки обыкновенным стаканом, вложить в форму для маффин и придавить пальцами тесто.

11. Этап

В выложенные тестом маффины, выкладываем начинку. Начинка жидкая, не страшно! Выпекаем корзиночки в разогретой духовке при 180гр. 40-45 минут. Из этого количества теста получается 12 корзиночек.