Картофель с перцем чили по-китайски

1 . Этап

1. Приготовим картофель. Чистим и нарезаем картофель соломкой.

2 . Этап

2. Смешиваем картофель с чесноком, хлопьями чили, кетчупом, солью и кукурузным крахмалом. По рецепту, картофель смешивают с "солью,...", я не солила. Без соли, ломтики картофеля не разваливаются, остаются целыми.

3 . Этап

3. Разогреваем растительное масло в воке или на сковороде и обжариваем картофель до золотистой корочки.

4 . Этап

4. Приготовим медовый соус. На разогретом растительном масле обжариваем порубленный чеснок и порезанный колечками перец чили до появления аромата. Удаляем овощи из сковороды, масло оставляем.

5 . Этап

5. Добавляем в чесночное масло: кетчуп, уксус, мед,..

6 . Этап

6... и соевый соус, перемешиваем. Затем смешиваем крахмал с водой и добавляем в сковороду. Кладем картофель, перемешиваем и томим на огне минуты две.

7 . Этап

7. Подаем горячий картофель к столу и по желанию посыпаем обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!