Ингредиенты для - Пирожки слоеные с картофелем
Как вкусно приготовить - Пирожки слоеные с картофелем
1 . Этап
Замесить постное пельменное тесто, дать ему отлежаться 20 минут. Раскатать в большой и тонкий круг.
2 . Этап
Тесто обильно смазать 4 ст. л. растительного масла и скрутить в рулет, плотно.
3 . Этап
Сложить в пакет и убрать в холодильник от 30 минут до суток.
4 . Этап
Приготовить начинку. Картофель и репу почистить и нарезать кубиком. Лук нарезать полукольцами.
5 . Этап
На 1 ст. л. растительного масла обжарить лук до прозрачности. Добавить репу и картофель. На сильном огне обжарить пару минут, помешивая.
6 . Этап
Добавить черный молотый перец и специи. Я использую молотые сушеные базилик, укроп, петрушку и розмарин. Экспериментируя, я остановилась на этом составе ( 2части базилика, 4 части укропа, 4 части петрушки и 1 часть розмарина).
7 . Этап
Влить соевый соус. Я использую соевый соус для суши сушими от ТМ Киккоман, его пикантный вкус обогатит начинку. Перемешать и убрать с огня. Остудить, посолить по вкусу.
8 . Этап
Включить духовку на разогрев. Достать тесто, нарезать на 9 одинаковых отрезков.
9 . Этап
Раскатывать в круг, тонко.
10 . Этап
Выкладывать по 1,5 ст. л. начинки.
11 . Этап
Защепить сверху, до середины.
12 . Этап
Защепив с обеих сторон, сформовать пирожки треугольником.
13 . Этап
Выложить на пекарский лист или силиконовый коврик.
14 . Этап
Печь пирожки при 180 градусах 15 - 20 минут, ориентируйтесь на свою духовку. За 5 минут до окончания смазать пирожки соевым соусом.
15 . Этап
Готовые сложить на блюдо и поместить в пакет. Дать 5 минут, затем подавать. Хранить их удобнее также, в пакете.