Name: Баварский пирог с творогом и сливами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 250 г; Сахар - 200 г; Яйцо куриное - 4 шт; Разрыхлитель теста - 2 пакет.; Соль - 1 щепот.; Мука пшеничная - 250 г; Творог - 500 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 150 г; Крахмал - 2 ст. л.; Цедра лимона - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 150 г; Сахар - 120 г; Мука пшеничная - 200 г; Ванилин - 1 пакет.; Слива - 500 г

Ингредиенты для - Баварский пирог с творогом и сливами

1. Тесто Масло сливочное 250 г

2. Тесто Сахар 200 г

3. Тесто Яйцо куриное 4 шт

4. Тесто Разрыхлитель теста 2 пакет.

5. Тесто Соль 1 щепот.

6. Тесто Мука пшеничная 250 г

7. Творожный слой Творог 500 г

8. Творожный слой Яйцо куриное 2 шт

9. Творожный слой Сахар 150 г

10. Творожный слой Крахмал 2 ст. л.

11. Творожный слой Цедра лимона 2 ст. л.

12. Творожный слой Соль 1 щепот.

13. Штрейзель Масло сливочное 150 г

14. Штрейзель Сахар 120 г

15. Штрейзель Мука пшеничная 200 г

16. Штрейзель Ванилин 1 пакет.

17. Начинка Слива 500 г

Как вкусно приготовить - Баварский пирог с творогом и сливами

1 . Этап

Яйца взбить с сахаром и солью в устойчивую пену.

2 . Этап

Добавить размягченное сливочное масло и продолжая взбивать

3 . Этап

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать.

4 . Этап

Полученное тесто выложить в большую глубокую форму, выстеленную пергаментом и разровнять. Моя форма размером 20х26 (можно и больше взять по площади, тогда пирог будет несколько ниже по высоте)

1. Этап. Баварский пирог с творогом и сливами: Полученное тесто выложить в большую глубокую форму, выстеленную пергаментом и разровнять. Моя форма размером 20х26 (можно и больше взять по площади, тогда пирог будет несколько ниже по высоте)

5 . Этап

Для творожного слоя Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить цедру (я не использовала).

6 . Этап

Добавить творог, крахмал и хорошо растереть.

7 . Этап

Полученную массу выложить на тесто и аккуратно разровнять, чтобы слои не смешались. Уложить половинки слив внутренней частью вверх.

1. Этап. Баварский пирог с творогом и сливами: Полученную массу выложить на тесто и аккуратно разровнять, чтобы слои не смешались. Уложить половинки слив внутренней частью вверх.

8 . Этап

Для штрейзеля все продукты смешать спиральными насадками на миксер (или перетереть руками до образования крошки).

1. Этап. Баварский пирог с творогом и сливами: Для штрейзеля все продукты смешать спиральными насадками на миксер (или перетереть руками до образования крошки).

9 . Этап

Высыпать штрейзель поверх слив. Я бы еще добавила корицы на сливы, если вы любите и не использовали цедру (эта мысль пришла позже)

1. Этап. Баварский пирог с творогом и сливами: Высыпать штрейзель поверх слив. Я бы еще добавила корицы на сливы, если вы любите и не использовали цедру (эта мысль пришла позже)

10 . Этап

Выпекать при 180 градусах около 45 - 60 минут (я выпекала час). Если штрейзель будет сильно румяниться, накрыть форму фольгой. У меня штрейзель остался светлым при полной готовности пирога за час.