Пирог Лакомка

1. Этап

3 яйца смешайте со 100 граммами сахара, добавьте дрожжи, воду и хорошенько все перемешайте. Добавьте 180 грамм растопленного сливочного масла.

2. Этап

Добавьте муку и смешайте все до однородности. Тесто должно получиться как густая сметана.

3. Этап

Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место. Тесто должно подняться в два-три раза.

4. Этап

Когда тесто подойдет, перелейте его в форму для выпечки и оставьте еще на минут 30.

5. Этап

Отправьте тесто в разогретую до 160 градусов духовку на 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой, если сухая, пирог готов.

6. Этап

Готовый корж остудите и разрежьте на две половины.

7. Этап

Пока корж остывает, приготовьте крем. Молоко, сахар и сливочное масло смешайте в сотейнике, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, добавьте ванильный сахар. Сразу же снимите с огня и поставьте остужаться.

8. Этап

Сливочное масло взбейте до пышности, введите в заварной крем небольшими порциями. Смажьте кремом остывший корж.

9. Этап

Накройте пирог второй половинкой и отправьте в холодильник настаиваться, желательно на целую ночь.