Ингредиенты для - Блины с карамельно-мандариновым соусом
Как вкусно приготовить - Блины с карамельно-мандариновым соусом
1 . Этап
Готовим блины. Смешиваем молоко, яйца и соль. Добавляем муку и перемешиваем до однородности. Затем добавляем масло и вмешиваем в тесто. Ставим в холодильник минимум на 30 минут. Затем выпекаем блины, смазывая сковороду при необходимости подсолнечным маслом.
2 . Этап
В кастрюлю с толстым дном кладем сахар и 2 ст. ложки воды, доводим помешивая до кипения
3 . Этап
И готовим примерно 8 минут не помешивая до коричневого цвета и карамельного запаха
4 . Этап
Добавляем мандариновый сок ( осторожно), ставим обратно на огонь и готовим помешивая до однородности, около 2 минут.
5 . Этап
Затем уменьшаем огонь до минимума и кладем масло. Готовим до полного растворения.
6 . Этап
Сливки смешиваем с сахарной пудрой и ликером и взбиваем до устойчивых пиков.
7 . Этап
В кастрюлю с приготовленным соусом кладем блин, сложенный треугольником и готовим 1-2 минуты.
8 . Этап
Затем переворачиваем и готовим еще 2-3 минуты, что бы блин пропитался соусом.
9 . Этап
Перекладываем блин на тарелку, сверху кладем 1 ст. л. приготовленных взбитых сливок и посыпаем тертым шоколадом.