Информация о рецепте
Ингредиенты для - Корюшка в белом маринаде
Как вкусно приготовить - Корюшка в белом маринаде
1. Этап
Рыбу помыть, чтобы удалить чешую. Почистить, у корюшки удаляют только голову. Внутренности вынимают, потянув за голову. Хребет и плавники не удаляют. Рыбку посыпать специями для рыбы, добавить розмарин, слегка посолить, обвалять в муке. Корюшку обжарить на растительном масле.
2. Этап
Готовим маринад. Почистить лук и морковь, нарезать кольцами. Вскипятить воду, растворить в ней соль и сахар. Положить лавровый лист, перец, морковь. Убавить огонь и дать специям потомиться в маринаде. Снять воду с огня и влить уксус.
3. Этап
В посуду для маринования начинаем укладывать рыбу, переслаивая луком и укропом.
4. Этап
Заливаем маринадом и на ночь убираем в холодильник.
