Информация о рецепте
Ингредиенты для - Семифредо с арахисовой пастой
Как вкусно приготовить - Семифредо с арахисовой пастой
1. Этап
В миске соединить желтки и 100г. сахар. Поставить на водяную баню. Нагревать желтки, постоянно помешивая и не давая им кипеть. Постоянно мешать массу в течение 6 минут на огне.
2. Этап
Затем, протереть смесь через сито, если есть небольшие комочки (я этот шаг пропустила, т. к. все было гладкое и однородное)
3. Этап
Добавить арахисовую пасту, экстракт ванили и все взбить до единой консистенции.
4. Этап
Отдельно взбить сливки с оставшимся сахаром. Треть добавить в массу и взбить. Остальные - вмешать аккуратными движениями лопаткой, чтобы не нарушить воздушность.
5. Этап
Переложить в контейнер, застеленный пищевой пленкой и накрыть "в контакт". Отправить в морозилку для застывания (не менее 4 часов!)
