Name: Печенье Здоровье с помело и кешью
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 42
Ingredients: Овсяные хлопья - 2 стак.; Сахар - 180 г; Ванильный сахар - 10 г; Корица - 10 г; Помело - 50 г; Изюм - 50 г; Кокосовая стружка - 50 г; Мука пшеничная - 1 стак.; Мука цельнозерновая - 1 стак.; Сода - 1 ч. л.; Лимонная кислота - 1/4 ч. л.; Орехи кешью - 50 г; Масло сливочное - 100 г; Маргарин - 100 г; Вода - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Здоровье с помело и кешью

1. Овсяные хлопья - 2 стак.

2. Сахар - 180 г

3. Ванильный сахар - 10 г

4. Корица - 10 г

5. Помело - 50 г

6. Изюм - 50 г

7. Кокосовая стружка - 50 г

8. Мука пшеничная - 1 стак.

9. Мука цельнозерновая - 1 стак.

10. Сода - 1 ч. л.

11. Лимонная кислота - 1/4 ч. л.

12. Орехи кешью - 50 г

13. Масло сливочное - 100 г

14. Маргарин - 100 г

15. Вода - 100 мл

Как вкусно приготовить - Печенье Здоровье с помело и кешью

1. Этап

Овсяные хлопья подсушиваем на сухой сковороде в течении пяти минут. Это усилит ореховый вкус.

2. Этап

Мелко нарезаем помело,

3. Этап

Орехи,

4. Этап

Изюм моем и просушиваем;

5. Этап

Муку просеиваем;

6. Этап

Хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты.

7. Этап

Пожалуй, самый трудоёмкий процесс в приготовлении: добавляем размягчённое сливочное и сливочно-растительное масло, и перемешиваем руками до однородной консистенции.

1. Этап. Печенье Здоровье с помело и кешью: Пожалуй, самый трудоёмкий процесс в приготовлении: добавляем размягчённое сливочное и сливочно-растительное масло, и перемешиваем руками до однородной консистенции.

8. Этап

Должна получиться вот такая крошка. Вливаем в неё половину стакана воды и быстро замешиваем тесто. Должна получиться пластичная масса. Фото этого процесса я почему-то не нашла.. наверное была сильно занята - забыла запечатлеть.)))

1. Этап. Печенье Здоровье с помело и кешью: Должна получиться вот такая крошка. Вливаем в неё половину стакана воды и быстро замешиваем тесто. Должна получиться пластичная масса. Фото этого процесса я почему-то не нашла.. наверное была сильно занята - забыла запечатлеть.)))

9. Этап

Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом, и формируем колобки диаметром 3 см. У меня получилось 42 штуки.

1. Этап. Печенье Здоровье с помело и кешью: Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом, и формируем колобки диаметром 3 см. У меня получилось 42 штуки.

10. Этап

Тесто получается довольно липкое, поэтому удобнее будет работать чайной ложкой, смоченной в холодной воде.

1. Этап. Печенье Здоровье с помело и кешью: Тесто получается довольно липкое, поэтому удобнее будет работать чайной ложкой, смоченной в холодной воде.

11. Этап

Дальше я придаю форму печенью деревянной колотушкой, смоченной в воде. Вряд ли такая найдётся у каждой современной хозяйки))) Но Вы можете воспользоваться молоточком для мяса.

1. Этап. Печенье Здоровье с помело и кешью: Дальше я придаю форму печенью деревянной колотушкой, смоченной в воде. Вряд ли такая найдётся у каждой современной хозяйки))) Но Вы можете воспользоваться молоточком для мяса.

12. Этап

Вот так - за несколько секунд, мы получаем весёленький рисунок на печенье.))

13. Этап

Выпекаем 10-15 минут при температуре 200-220 градусов.

14. Этап

Хранить такое печенье надо в закрытой посуде (в металлической банке, в контейнере).

15. Этап

Не знаю, получится ли у Вас удержаться..., потому что аромат во время приготовления стоит обалденный, но печенье лучше кушать на третий день - тогда оно самое вкусное!