Печенье Здоровье с помело и кешью

1 . Этап

Овсяные хлопья подсушиваем на сухой сковороде в течении пяти минут. Это усилит ореховый вкус.

2 . Этап

Мелко нарезаем помело,

3 . Этап

Орехи,

4 . Этап

Изюм моем и просушиваем;

5 . Этап

Муку просеиваем;

6 . Этап

Хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты.

7 . Этап

Пожалуй, самый трудоёмкий процесс в приготовлении: добавляем размягчённое сливочное и сливочно-растительное масло, и перемешиваем руками до однородной консистенции.

8 . Этап

Должна получиться вот такая крошка. Вливаем в неё половину стакана воды и быстро замешиваем тесто. Должна получиться пластичная масса. Фото этого процесса я почему-то не нашла.. наверное была сильно занята - забыла запечатлеть.)))

9 . Этап

Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом, и формируем колобки диаметром 3 см. У меня получилось 42 штуки.

10 . Этап

Тесто получается довольно липкое, поэтому удобнее будет работать чайной ложкой, смоченной в холодной воде.

11 . Этап

Дальше я придаю форму печенью деревянной колотушкой, смоченной в воде. Вряд ли такая найдётся у каждой современной хозяйки))) Но Вы можете воспользоваться молоточком для мяса.

12 . Этап

Вот так - за несколько секунд, мы получаем весёленький рисунок на печенье.))

13 . Этап

Выпекаем 10-15 минут при температуре 200-220 градусов.

14 . Этап

Хранить такое печенье надо в закрытой посуде (в металлической банке, в контейнере).

15 . Этап

Не знаю, получится ли у Вас удержаться..., потому что аромат во время приготовления стоит обалденный, но печенье лучше кушать на третий день - тогда оно самое вкусное!