Name: Закусочные булочки со сливочным сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 450 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сливочный сыр - 150 г; Сметана - 100 г; Укроп - 100 г; Чесночный порошок - 100 г; Болгарский перец - 100 г; Черешковый сельдерей - 100 г; Брокколи - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочные булочки со сливочным сыром

Булочки

1. Тесто слоеное дрожжевое 450 г

2. Яйцо куриное 1 шт

Заливка

1. Сливочный сыр 150 г

2. Сметана 100 г

3. Укроп 100 г

4. Чесночный порошок 100 г

Украшение

1. Болгарский перец 100 г

2. Черешковый сельдерей 100 г

3. Брокколи 100 г

Как вкусно приготовить - Закусочные булочки со сливочным сыром

1. Этап

Размораживаем готовое тесто. Немного раскатываем его. Взбиваем куриное яйцо и смазываем тесто. Аккуратно сворачиваем рулетиком и режем острым ножом поперек на кусочки (размер определяем сами, в зависимости от того, на сколько крупными хотим булочки).

2. Этап

Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем булочки в зависимости от желаемой формы. На данном фото у меня цифра 27 на ДР одному молодому человеку. Выкладываем булочки внешним завитком теста друг к другу, чтобы избежать риска, что во время выпечки тесто развернётся и форма будет нарушена. Смазываем боковые поверхности заготовок взбитым яйцом. Выпекаем булочки в разогретой до 190 градусов С духовке до золотистого цвета (минут 15-20, но следим за своей духовкой). Готовые булочки вместе с бумагой переносим на решётку и полностью остужаем. На блюдо подходящего диаметра осторожно перекладываем нашу конструкцию.

1. Этап. Закусочные булочки со сливочным сыром: Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем булочки в зависимости от желаемой формы. На данном фото у меня цифра 27 на ДР одному молодому человеку. Выкладываем булочки внешним завитком теста друг к другу, чтобы избежать риска, что во время выпечки тесто развернётся и форма будет нарушена. Смазываем боковые поверхности заготовок взбитым яйцом. Выпекаем булочки в разогретой до 190 градусов С духовке до золотистого цвета (минут 15-20, но следим за своей духовкой). Готовые булочки вместе с бумагой переносим на решётку и полностью остужаем. На блюдо подходящего диаметра осторожно перекладываем нашу конструкцию.

3. Этап

Готовим сырную заливку. В миске взбиваем до однородной массы сыр, сметану, чесночный порошок и укроп (по поводу количества сметаны нужно ориентироваться самим, т. к. сливочный сыр бывает разным, более мягким, или более плотным, масса не должна получиться жидкой). Убираем в холодильник. Нарезаем перец и сельдерей маленькими кубиками, а у брокколи срезаем только самые мелкие соцветия. На остывшие булочки равномерно распределяем сырную заливку. Поочередно раскладываем брокколи, кусочки сельдерея, перец. Украшаем по своему вкусу и фантазии.

1. Этап. Закусочные булочки со сливочным сыром: Готовим сырную заливку. В миске взбиваем до однородной массы сыр, сметану, чесночный порошок и укроп (по поводу количества сметаны нужно ориентироваться самим, т. к. сливочный сыр бывает разным, более мягким, или более плотным, масса не должна получиться жидкой). Убираем в холодильник. Нарезаем перец и сельдерей маленькими кубиками, а у брокколи срезаем только самые мелкие соцветия. На остывшие булочки равномерно распределяем сырную заливку. Поочередно раскладываем брокколи, кусочки сельдерея, перец. Украшаем по своему вкусу и фантазии.

4. Этап

Готовлю такую закуску очень часто, на любые праздники. К примеру такой венок можно приготовить или на Рождество, или на Пасху. В центре можно поставить красивую свечу и зажечь, смотрится очень эффектно на праздничном столе.